ひんやりジューシー！夏にぴったり、爽やかスイカサラダの作り方
ひんやりジューシー！夏にぴったり、爽やかスイカサラダの作り方
簡単なのに本格的！夏の暑さを吹き飛ばすスイカサラダレシピ
甘いスイカ、シャキシャキのキュウリ、そしてクリーミーなフェタチーズの完璧なハーモニーをお楽しみください！このスイカサラダは、上質なオリーブオイルを使った、風味豊かで爽やかなドレッシングをたっぷりとかけてさらに美味しくなります。軽食や、おもてなしにもぴったりな洗練された一品で、ゲストをきっと満足させるでしょう。オリーブオイルの深いコク、レモンの爽やかさ、メープルシロップの甘さが絶妙に調和した、まさに夏の逸品です。
スイカサラダの主な材料- 熟したスイカ 3切れ（食べやすい大きさにカット）
- キュウリ 1/3本
- フェタチーズ 1/2パック（約50-70g）
- 大きめのチコリの葉 1枚（飾り用）
調理手順
Step 1
まずは、みずみずしいスイカの準備です。約2〜3cm角の、一口大の大きさに3切れカットしてください。種は取り除いておくと、より食べやすくなります。
Step 2
キュウリは皮ごとよく洗い、厚さ約0.5cmの輪切りにします。さらに、それぞれの輪切りを半分にカットすると、サラダに盛り付けた際に見た目が良くなります。
Step 3
大きめの皿やサラダボウルに、カットしたスイカとキュウリを交互に、彩りよく盛り付けます。夏の食卓を彩る、美しいコントラストが生まれます。
Step 4
フェタチーズは、1.5〜2cm角くらいにサイコロ状にカットします。カットしたフェタチーズを、スイカとキュウリの間や上に均一に散らします。フェタチーズの塩味とクリーミーさが、スイカの甘さと絶妙にマッチします。
Step 5
次に、美味しいドレッシングを作りましょう。小さなボウルに、ホワイトバルサミコ酢を大さじ2〜3杯入れます。ホワイトバルサミコ酢は、普通のバルサミコ酢に比べて色がクリアで風味がマイルドなので、繊細なサラダにぴったりです。
Step 6
甘みを加えるために、メープルシロップを小さじ1〜2杯加えます。ハチミツを使っても良いでしょう。甘さはお好みで調整してください。
Step 7
爽やかさをプラスするために、フレッシュなレモン汁を大さじ1杯加えます。レモン汁が全体の味を引き締め、各素材の風味を一層引き立てます。
Step 8
最後に、風味の決め手となるエキストラバージンオリーブオイルを大さじ2杯加えます。全ての材料を入れたら、フォークや小さな泡立て器でよく混ぜ合わせ、乳化させます。これにより、ドレッシングが素材に均一に絡みやすくなります。
Step 9
チコリの葉1枚はよく洗い、水気をしっかり切ります。細かく刻んで、サラダの上に軽く散らして飾り付けます。チコリのほのかな苦味が、サラダ全体の味のバランスを整えてくれます。
Step 10
用意した爽やかなドレッシングを、サラダ全体にたっぷりと回しかけます。そして最後に、挽きたてのパセリのみじん切りをパラパラと散らせば、見た目も味も素晴らしいスイカサラダの完成です！
Step 11
食欲をそそる、爽やかでシャキシャキしたヘルシーサラダを、超簡単レシピで完成させましょう！冷やしていただくと、さらに美味しくなります。ちょっとした食事や、前菜としても最適です。
