みんな大好き！ほっこり美味しいカレーライス
みんな大好き！ほっこり美味しいカレーライス
簡単でおいしい！家庭で作るカレーライスの作り方
お子様から大人まで大好きな、栄養満点のカレーライスをご紹介します。お肉と野菜がたっぷり入って、満足感のある一食になること間違いなしです。
材料- カレールー (4皿分1箱)
- 豚肉 150g
- にんじん 1本
- エリンギ 2本
- じゃがいも 2個
- 玉ねぎ 2個
調理手順
Step 1
カレーライスは、みんなに愛される定番メニューですよね！簡単なのに美味しく作れて、家族みんなの健康もサポートできる、素晴らしい夕食になりますよ。
Step 2
まずは、豚肉と準備した野菜（にんじん、じゃがいも、エリンギ）を食べやすい大きさの角切りにします。玉ねぎも同様に切っておきましょう。
Step 3
大きめのフライパンに大さじ1〜2杯のサラダ油を熱し、中火にかけます。切った玉ねぎを加え、透き通って甘みが出るまでじっくり炒めましょう。玉ねぎがしんなりしたら豚肉を加え、表面の色が変わるまで一緒に炒めます。次に、角切りにしたにんじん、じゃがいも、エリンギを加えて、全体が均一に混ざるようにさらに2〜3分炒めます。
Step 4
具材がある程度炒まったら、水500ml（約2.5カップ）を注ぎ入れます。沸騰したらカレールーを入れ、ダマにならないように、鍋底にくっつかないようによく混ぜながら溶かします。最近のカレールーは冷たい水でも溶けやすいので、沸騰する前に溶かしてもOKです。火を中弱火にし、お肉や野菜が完全に柔らかくなり、カレーにとろみがつくまで、焦げ付かないように時々混ぜながら10〜15分ほど煮込んでください。
Step 5
温かいご飯をお茶碗に盛り、その上に丁寧に煮込んだ美味しいカレーをたっぷりかけましょう。お好みで、キムチやサラダを添えると、さらに豪華な食事が楽しめます。家族みんなが喜ぶ、美味しいカレーライスの完成です！
