Stew Kentang Korea Gurih (Gamja Jjageuli)
Stew Kentang Korea Gurih (Gamja Jjageuli)
Resep Stew Kentang Baek Jong Won Terbaik untuk Pengantin Baru!
Rasa yang tak tertahankan dan tak pernah gagal… Ini adalah stew kentang (Gamja Jjageuli) yang diperkenalkan di acara ‘Master Rumah Tangga’, dan ini adalah tambahan sempurna untuk repertoar masakan rumahan Anda! Sangat lezat, Anda pasti ingin nambah nasi. Kami membagikan resep yang teruji dan mudah dikuasai bahkan oleh pemula, menjadikannya ideal untuk pengantin baru yang sedang merintis dapur mereka. Perpaduan harmonis antara rasa bahan alami dan bumbu gurih menciptakan kuah yang kaya dan mendalam, sungguh luar biasa.
Bahan Utama- 3 buah kentang ukuran sedang
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1 kaleng Spam (200g)
Bumbu & Bahan Lainnya- 1/3 sdm Doenjang (pasta kedelai fermentasi)
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 1 sdm Gula
- 4 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Bawang Putih cincang
- 2 batang Daun Bawang
- 3 buah Cabai Rawit Hijau Korea
- 2 cup Air (400ml)
- 1/3 sdm Doenjang (pasta kedelai fermentasi)
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 1 sdm Gula
- 4 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Bawang Putih cincang
- 2 batang Daun Bawang
- 3 buah Cabai Rawit Hijau Korea
- 2 cup Air (400ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan utamanya: 3 buah kentang dan 1 bawang bombay. Kupas kentang, cuci bersih, lalu iris tipis menyerupai bulan sabit (sekitar 0.5 cm tebalnya) atau potong dadu berukuran sedang. Hindari mengiris terlalu tipis agar tidak hancur saat dimasak. Iris bawang bombay dengan ukuran yang serupa. Untuk Spam, potong menjadi ukuran sekali suap (sekitar 1-1.5 cm tebalnya) atau hancurkan sebelum ditambahkan; menghancurkan memungkinkan bumbu meresap lebih baik dan meningkatkan rasa. Anda bisa memilih metode yang Anda suka.
Step 2
Sekarang, mari kita buat bumbu inti untuk stew kentang yang lezat ini. Dalam panci atau wajan, campurkan irisan kentang dan bawang bombay. Tambahkan 1/3 sdm Doenjang, 1 sdm Gochujang, 2 sdm Gochugaru, 1 sdm Gula, 4 sdm Kecap Asin, dan 1 sdm Bawang Putih cincang. Selanjutnya, masukkan Spam yang sudah dipotong. Potong serong 2 batang daun bawang dan iris halus 3 buah cabai rawit hijau Korea, lalu masukkan juga ke dalam panci. Daun bawang dan cabai akan menambah aroma harum serta sentuhan pedas yang menyenangkan, meningkatkan rasa keseluruhan Gamja Jjageuli.
Step 3
Setelah semua bahan dan bumbu berada di dalam panci, tuangkan 2 cup (400ml) air. Jumlah air harus cukup untuk merendam bahan-bahan sebagian. Mulai didihkan dengan api besar. Setelah mendidih kuat, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan mendidih perlahan hingga kentang empuk dan matang sempurna. Sesekali buka tutup panci untuk memeriksa kekentalan kuah saat mengental, dan aduk bahan perlahan untuk memastikan matang merata.
Step 4
Stew siap disantap saat kentang empuk saat ditusuk garpu dan kuah telah mengental menjadi konsistensi yang kental dan gurih! Sajikan Gamja Jjageuli yang kaya rasa ini, yang terinfus aroma daun bawang dan cabai, di atas semangkuk nasi putih hangat untuk hidangan rumahan yang benar-benar memuaskan. Ini dijamin bikin nambah nasi!
Anda Mungkin Suka Juga
Resep Pizza Roti Tawar Sederhana dan Lezat
Resep Oseng Terong Bakar
