甘辛醤油味の魚すり身とハムの炒め物

甘辛醤油味の魚すり身とハムの炒め物：お子様のおかずにもぴったり！

角切りの魚すり身（おでん種）にハムと新鮮な野菜をたっぷり加え、オイスターソースで旨味をプラスした「甘辛醤油味の魚すり身とハムの炒め物」をご紹介します。甘じょっぱい味付けと深い風味がご飯によく合います。お子様のお弁当のおかずはもちろん、ご家族全員で楽しめる定番のおかずです。

美味しい炒め物のための材料を準備しましょう。

Step 1

魚すり身とハムは、厚さ約0.3mmの細切りにします。玉ねぎと赤パプリカは、魚すり身よりも少し薄めに細切りにします。長ねぎと青唐辛子は、食べやすいように斜め切りにします。

Step 2

中火で熱したフライパンに軽く油をひき、赤パプリカ、青唐辛子、長ねぎ以外の全ての材料（魚すり身、ハム、玉ねぎ）と調味料（にんにくみじん切り、醤油、料理酒、オイスターソース、砂糖）を全て加えて炒め始めます。

Step 3

玉ねぎが透明になり始め、魚すり身が柔らかくなってきたら、あらかじめ切っておいた赤パプリカ、青唐辛子、長ねぎを加えて一緒に炒めます。全ての材料がよく混ざるように、さらに1〜2分炒めましょう。

Step 4

長ねぎに火が通ったら火を止め、白ごまを振りかけて仕上げます。味見をして、もし味が足りなければ醤油やオイスターソースを、甘さが足りなければ砂糖を少量加えてお好みの味に調整してください。強火で長時間炒めすぎると魚すり身が硬くなることがあるので注意しましょう！

Step 5

美味しく完成した甘辛醤油味の魚すり身とハムの炒め物で、楽しい食卓を！

Step 6