Sopa Bruja de Tomate y Pollo Reconfortante
Sopa Bruja de Tomate y Pollo Reconfortante
Receta de Sopa Bruja para Dieta, Sopa de Tomate con Pollo
¡Durante la gestión de tu peso, opta por comidas saludables y deliciosas en lugar de pasar hambre! Te presentamos una reconfortante receta de Sopa Bruja, elaborada con pechuga de pollo baja en grasa y alta en proteínas, junto con una abundancia de vegetales. Hemos utilizado de manera práctica caldo de pollo (concentrado) en lugar de caldo de pollo casero, y hemos tenido en cuenta que cocinar los tomates aumenta la tasa de absorción de licopeno en el cuerpo. Esta sopa, repleta de sabor y nutrientes de vegetales frescos, realmente brilla cuando la pechuga de pollo, los tomates y la col se combinan armoniosamente. La reciente popularidad de la Sopa Bruja se debe a las numerosas historias de éxito en dietas. Es particularmente efectiva para controlar el aumento de peso después de las fiestas. ¡Comencemos esta receta de Sopa Bruja, diseñada para ser deliciosa y beneficiosa para tu salud!
Ingredientes de la Sopa- Pechuga de pollo, aprox. 200g
- 4 tomates maduros
- 1 cebolla
- 300g de col (repollo)
- ½ zanahoria
- 2 tallos de apio
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 500ml de agua
Sazonado y Sabor de la Sopa- 1 trozo de mantequilla
- 2 cubos de caldo de pollo concentrado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de kétchup
- 1 cucharada de vinagre
- 3 hojas de laurel
- Pizca de pimienta negra
- 1 trozo de mantequilla
- 2 cubos de caldo de pollo concentrado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de kétchup
- 1 cucharada de vinagre
- 3 hojas de laurel
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien todas las verduras bajo el grifo. Para obtener el mejor sabor, utiliza tomates maduros y bien desarrollados. Si lo prefieres, puedes pelar los tomates; de lo contrario, puedes dejarlos con piel y cortarlos en trozos grandes.
Step 2
Corta el apio en trozos pequeños. Corta la cebolla, la zanahoria y la col en trozos más grandes y de tamaño similar. Esto asegura que se cocinen de manera uniforme, creando una armonía de sabores.
Step 3
Si utilizas pechuga de pollo congelada, descongélala sumergiéndola en agua fría durante unos 30 minutos. Corta la pechuga de pollo descongelada en trozos de tamaño similar al de las verduras. Esto permite que todos los ingredientes se cocinen de manera pareja y que la sopa sea más fácil de comer.
Step 4
Ahora, comencemos a sofreír. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Añade la pechuga de pollo y cocina hasta que el exterior esté ligeramente dorado. Sofreír la pechuga de pollo primero ayuda a retener sus jugos, lo que resulta en una textura más tierna.
Step 5
Una vez que la pechuga de pollo esté parcialmente cocida, añade la cebolla y sofríe hasta que esté translúcida. Luego, agrega la zanahoria y cocina por uno o dos minutos. Sofreír ligeramente las verduras de antemano realza su dulzura natural.
Step 6
A continuación, añade el apio y la col. Cocina hasta que la col se ablande y se vuelva ligeramente translúcida, indicando que está lista para los siguientes ingredientes.
Step 7
Finalmente, añade los tomates picados y un trozo de mantequilla para enriquecer el sabor. A medida que la mantequilla se derrite, se mezclará con las verduras, añadiendo profundidad a la sopa.
Step 8
Agrega los ingredientes del sazonador para darle ese toque sabroso: 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de salsa de soja y 2 cucharadas de kétchup. Remueve suavemente para combinar todo. Vierte 500 ml de agua y añade 3 hojas de laurel para un aroma fragante.
Step 9
La Sopa Bruja tradicional utiliza caldo de pollo, pero aquí usaremos 2 cubos de caldo de pollo concentrado para mayor comodidad en casa. Esto hará que la sopa sea maravillosamente rica y sabrosa.
Step 10
Termina con unas 10 moliendas de pimienta negra. Ahora, deja que todo hierva a fuego lento para que los sabores se mezclen. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 7 minutos hasta que la sopa alcance la consistencia deseada. El tiempo de cocción puede variar según la cantidad de agua y el contenido de humedad de las verduras. Sirve la sopa en un bonito cuenco, quizás acompañada de pan integral o de centeno, para un delicioso brunch. ¡Disfruta de esta comida saludable y deliciosa!
