Resep Nasi Kandar Steak yang Kaya Rasa
Resep Nasi Kandar Steak yang Kaya Rasa
Nikmati Hidangan Mewah dengan Nasi Kandar Steak Ini!
Nasi Kandar Steak ini adalah salah satu hidangan paling sederhana namun sangat lezat yang pernah saya buat, jadi silakan coba! ❤️ Ini adalah cara mudah untuk menikmati hidangan spesial di rumah yang menyaingi restoran mana pun. Sari daging steak yang kaya berpadu dengan rasa nasi yang gurih menciptakan pengalaman yang tak terlupakan. Jadikan makan malam Anda selanjutnya berkesan!
Bahan Penting- 200g Daging Sapi untuk Steak (pilih potongan favorit Anda seperti sirloin atau tenderloin)
- 1 ikat Daun Bawang (sekitar 10 batang, cincang halus)
- 5-6 siung Bawang Putih (iris tipis)
- 2 sdm Mentega
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 cangkir Beras (sekitar 180g, cuci dan tiriskan, atau gunakan nasi sisa kemarin)
- 1 sdm Tsuyu komersial (atau 1/2 sdm kecap asin + 1/2 sdt gula)
- Sejumput Garam (untuk bumbu steak dan nasi)
- Sejumput Lada Hitam (untuk bumbu steak dan nasi)
Saus Sederhana- 3 sdm Kecap Asin
- 1.5 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, sesuaikan dengan selera pedas)
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Biji Wijen Panggang (untuk aroma kacang ekstra!)
- 1-2 buah Cabai Cheongyang (opsional, cincang halus untuk rasa pedas)
- 3 sdm Kecap Asin
- 1.5 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, sesuaikan dengan selera pedas)
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Biji Wijen Panggang (untuk aroma kacang ekstra!)
- 1-2 buah Cabai Cheongyang (opsional, cincang halus untuk rasa pedas)
Instruksi Memasak
Step 1
Awal dari nasi kandar yang lezat adalah persiapan beras! Cuci 1 cangkir beras hingga bersih untuk menghilangkan pati berlebih, lalu tiriskan dengan baik di saringan. Merendam beras selama sekitar 30 menit sebelum dimasak akan menghasilkan butiran nasi yang lebih pulen dan lezat.
Step 2
Keringkan daging steak dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Olesi sedikit dengan minyak zaitun, lalu bumbui dengan garam dan lada hitam secukupnya. Biarkan meresap sebentar untuk melembutkan daging.
Step 3
Cuci daun bawang dan cincang halus. Daun bawang ini akan ditaburkan di atas nasi, memberikan warna dan aroma segar.
Step 4
Kita akan membuat keripik bawang putih renyah! Iris tipis bawang putih. Anda bisa menggorengnya dalam minyak untuk kerenyahan ekstra, atau untuk metode yang lebih sederhana, olesi irisan bawang putih dengan sedikit minyak lalu panggang di air fryer pada suhu 140°C selama 10 menit, balik, dan panggang lagi selama 7 menit. Ini akan menghasilkan taburan yang renyah dan harum!
Step 5
Sekarang, mari kita tumis nasinya! Masukkan 1 sdm mentega dan 1 sdm bawang putih cincang ke dalam panci atau wajan di atas api sedang-kecil. Tumis hingga harum, hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 6
Tambahkan beras yang sudah direndam dan 1 sdm tsuyu ke dalam tumisan bawang putih dan mentega. Aduk hingga butiran beras menjadi sedikit transparan. Tsuyu akan melapisi beras, memberikannya rasa yang kaya.
Step 7
Tambahkan air dengan perbandingan 1:1 dengan beras (1 cangkir beras dengan 1 cangkir air) dan didihkan. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan masak selama 10 menit, lalu kecilkan api lagi menjadi rendah dan biarkan mengukus selama 5 menit. Air akan terserap, menciptakan nasi kandar yang lezat.
Step 8
Saat nasi sedang dikukus, kita akan memasak steak yang sudah dibumbui. Panaskan 1 sdm mentega di wajan, taburi sedikit garam dan lada, lalu letakkan steak di wajan. Panggang kedua sisinya hingga kecokelatan dan matang sesuai selera Anda. Kuncinya adalah bagian luar yang matang sempurna dengan bagian dalam yang juicy.
Step 9
Penting untuk memasak steak dengan cepat di atas api besar. Panggang setiap sisi hanya selama 1-2 menit dengan api besar untuk mendapatkan hasil medium-rare dengan kerak yang matang sempurna. Sesuaikan waktu memasak sesuai preferensi Anda.
Step 10
Setelah nasi matang sempurna, tata irisan steak, daun bawang cincang, dan keripik bawang putih renyah di atasnya dengan artistik. Nasi Kandar Steak Anda yang mengesankan mulai terbentuk!
Step 11
Tutup panci dan biarkan mengukus selama 5 menit lagi untuk menyelesaikan Nasi Kandar Steak! Untuk ledakan rasa ekstra, campurkan bahan-bahan saus yang sudah disiapkan ke dalam nasi. Anda bisa mencampur kecap asin, minyak wijen, dan biji wijen panggang untuk membuat saus Anda sendiri yang sempurna untuk dinikmati bersama hidangan ini. Benar-benar lezat!
