Kentang Rebus Kenyal dan Lezat
Kentang Rebus Kenyal dan Lezat
Hidangan Pendamping Rumahan Terbaik: Kentang Rebus Kenyal dan Lezat
Saya berbagi resep hidangan lezat dan sehat menggunakan bahan-bahan umum yang mudah didapat dan disukai semua orang! ^^
Bahan Utama- 6-7 buah kentang (ukuran sedang)
Bumbu- 200ml kecap asin
- 2 sdm gula pasir
- 2-3 sdm sirup jagung (atau oligodang)
- Sejumput biji wijen
- 200ml kecap asin
- 2 sdm gula pasir
- 2-3 sdm sirup jagung (atau oligodang)
- Sejumput biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan kentang rebus yang lezat! Pertama, kupas kentang hingga bersih dan potong dadu seukuran sekali gigit. Berhati-hatilah agar tidak memotongnya terlalu kecil, karena bisa hancur saat dimasak. Usahakan ukurannya pas.
Step 2
Masukkan semua kentang yang sudah dipotong ke dalam mangkuk. Sekarang, siapkan sirup jagung, yang akan memberikan tekstur kenyal pada kentang. Anda juga bisa menggunakan oligodang jika suka.
Step 3
Tuangkan sirup jagung secara perlahan dan merata di atas kentang yang sudah disiapkan. Sekitar tiga kali putaran cukup untuk mulai memberikan rasa manis yang halus pada kentang. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.
Step 4
Setelah didiamkan sekitar 30 menit, kentang akan secara alami mengeluarkan sedikit air. Jangan buang air ini; ini menambah kedalaman rasa, jadi pastikan untuk memasak kentang di dalamnya.
Step 5
Sekarang, pindahkan kentang yang sudah direndam dan air yang keluar ke dalam panci untuk memulai perebusan. Menggunakan panci berdinding tebal, seperti panci stainless steel 7 lapis, disarankan karena membantu mencegah gosong dan memastikan masakan merata.
Step 6
Tuangkan 200ml kecap asin untuk membumbui kentang. Jumlah kecap asin bisa disesuaikan berdasarkan jumlah kentang dan preferensi pribadi Anda. Ingat, gula akan ditambahkan nanti, jadi jangan membuatnya terlalu asin pada tahap ini.
Step 7
Mulailah dengan mendidihkan campuran dengan api besar. Setelah mendidih, saatnya untuk menyesuaikan panasnya. Api besar di awal membantu rasa tercampur dengan baik.
Step 8
Kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih perlahan. Aduk sesekali agar kentang tidak hancur, dan biarkan cairan mengental hingga melapisi kentang dengan indah. Kentang siap saat terlihat berkilau!
Step 9
Manis dan gurih! Kentang rebus ‘mahakarya’ Anda yang kenyal dan lezat siap disajikan. Ini adalah hidangan pendamping yang luar biasa untuk nasi!
Step 10
Masakan ini matang sempurna tanpa lengket atau gosong di dasar panci, memungkinkan tekstur kentang yang lezat dan bumbu meresap dengan indah. Sangat lezat, jadi silakan coba resep ini! ^^
