Caldo de Pollo Claro Súper Sencillo (Dakgomtang)
Caldo de Pollo Claro Súper Sencillo (Dakgomtang)
Receta Fácil de Caldo de Pollo Claro Casero
¿Antojo de un tazón cálido y nutritivo? ¡Este dakgomtang claro, súper sencillo, está lleno de sabor y nutrientes! Perfecto para cuando necesitas una comida rápida y fácil que reconforte el alma. Disfruta de un caldo ligero pero profundamente satisfactorio.
Ingredientes Principales- 200g de pechuga de pollo
- 1/4 tallo de cebolleta, cortada finamente
- 2 tazas de agua (aprox. 400ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
En una olla, combina 2 tazas de agua (aprox. 400ml), 200g de pechuga de pollo y 2 cdas. de sake para eliminar cualquier olor fuerte y ablandar el pollo. Lleva a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que la pechuga de pollo esté completamente cocida. Retira la pechuga de pollo cocida de la olla, deja que se enfríe un poco, luego desmenúzala en trozos del tamaño de un bocado siguiendo la fibra con unos palillos o un tenedor.
Step 2
Regresa el pollo desmenuzado a la olla con el caldo de pollo. Ahora, vamos a sazonar la sopa. Agrega 3 cdas. de Tsuyu para un rico sabor umami. Sazona con 1/2 cdta. de sal y una pizca de pimienta negra. Ajusta la sal a tu gusto, ya que el Tsuyu puede variar en salinidad.
Step 3
Para realzar el aroma y la profundidad del sabor, añade 1 cda. de ajo picado. Cocina a fuego lento a fuego medio-bajo para mantener el caldo claro. Deja cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos para permitir que la fragancia del ajo se infunda en la sopa.
Step 4
Finalmente, agrega las cebolletas cortadas finamente y cocina a fuego lento por un minuto más hasta que estén ligeramente tiernas y fragantes. Esto añade un toque refrescante al caldo. Sirve el Dakgomtang caliente en tazones y disfruta inmediatamente.
