든든한 양상추 밥버거: 남은 찬밥 활용법
든든한 양상추 밥버거: 남은 찬밥 활용법
양상추 밥버거 레시피: 간단하고 맛있는 한 끼 식사
찬밥이 애매하게 남았을 때, 버리기 아깝다면 이 밥버거 레시피를 활용해보세요! 밥 대신 든든한 한 끼 식사로 손색없으며, 신선한 양상추와 풍성한 속 재료가 조화롭게 어우러져 맛과 영양을 모두 잡았습니다. 간단하게 만들어 온 가족이 즐길 수 있는 별미랍니다.
재료- 잘게 썬 김치 1/4컵
- 스팸 1조각
- 양상추 1장
- 샌드위치용 햄 1장
- 참치 통조림 1캔 (작은 것)
- 마요네즈 1~2큰술
- 날치알 2큰술
- 참기름 약간
- 후춧가루 약간
- 찬밥
조리 방법
Step 1
참치 통조림은 체에 밭쳐 기름을 따라내되, 너무 꽉 짜지 않고 약간의 국물이 남아 있도록 해주세요. 볼에 담고 마요네즈 1~2큰술을 넣어 잘 섞어 ‘참치 마요’ 속을 만들어 줍니다. 마요네즈의 양은 취향에 따라 조절해주세요.
Step 2
잘게 썬 김치 1/4컵을 달궈진 팬에 넣고 달달 볶아줍니다. 김치가 어느 정도 익으면 참기름과 후춧가루를 약간 넣고 한 번 더 볶아 풍미를 더해주세요. 볶은 김치는 따로 그릇에 옮겨 담고, 여기에 날치알 2큰술을 넣고 골고루 섞어 ‘김치 날치알 볶음’ 속을 완성합니다.
Step 3
스팸은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 끓는 물에 약 1분간 살짝 데쳐내면 기름기를 제거할 수 있습니다. 데친 스팸은 팬에 살짝 구워 노릇하게 만들어주세요. 이렇게 하면 풍미가 더욱 살아납니다.
Step 4
샌드위치용 햄은 조리하지 않고 그대로 준비합니다. 밥버거 안에 신선한 식감을 더해줄 거예요.
Step 5
찬밥은 전자레인지 등에 살짝 데워 따뜻하게 준비합니다. 밥버거를 만들 그릇에 랩을 넉넉하게 깔고, 그 위에 따뜻한 찬밥을 얇게 펴서 밥버거의 밑바닥을 만들어 줍니다. 밥을 너무 두껍지 않게 펴주는 것이 좋습니다.
Step 6
밑바닥 밥 위에 깨끗하게 씻은 양상추를 한 장 큼직하게 올려줍니다. 양상추가 없다면 집에 있는 상추, 깻잎 등 푸른 채소를 활용해도 좋습니다. 채소는 밥버거에 아삭한 식감과 신선함을 더해줍니다.
Step 7
양상추 위에 준비해둔 샌드위치용 햄 1장을 올리고, 그 위에 앞서 만들어둔 참치 마요 속을 넉넉하게 올려줍니다. 참치 마요는 밥버거의 부드러움과 고소함을 책임져 줄 거예요.
Step 8
참치 마요 속 위에는 매콤달콤하게 볶아진 김치 날치알 볶음을 보기 좋게 올려줍니다. 알싸한 맛과 톡톡 터지는 식감이 매력적입니다.
Step 9
김치 날치알 볶음 위에는 노릇하게 구워낸 스팸을 하나 올려 푸짐함을 더합니다. 짭짤한 스팸이 전체적인 맛의 균형을 잡아줍니다.
Step 10
마지막으로, 위에 살짝 데운 찬밥을 덮어줍니다. 밥을 평평하게 눌러 전체적인 모양을 동그랗고 단단하게 잡아주세요. 랩을 이용해 단단하게 감싸면 모양이 흐트러지지 않습니다.
Step 11
밥버거를 랩으로 단단히 감싼 후, 조심스럽게 그릇에 옮겨 담습니다. 접시에 보기 좋게 담고 칼로 반을 잘라주면, 푸짐하고 맛있는 양상추 밥버거가 완성됩니다. 출출할 때 간편하게 즐기기 좋습니다.
