황금빛 치즈 김치전: 바삭함과 풍미의 완벽한 조화

치즈가 듬뿍! 쭉 늘어나는 황금빛 치즈 김치전, 맛이 폭발하는 레시피

겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 거기에 쭉 늘어나는 고소한 치즈까지! 환상의 궁합을 자랑하는 치즈 김치전 레시피를 소개합니다. 누구나 좋아하는 김치전에 풍성한 치즈를 더해 특별한 맛을 선사해요. 특별한 날, 혹은 출출한 간식으로 최고예요!

먼저 김치는 먹기 좋은 크기로 송송 썰어주세요. 양파는 얇게 채 썰고, 청양고추와 홍고추는 씨를 제거한 뒤 얇게 어슷 썰어 준비합니다. 이렇게 채소를 준비하면 김치전의 식감이 더욱 살아납니다.

Step 1

넓은 볼에 부침가루와 튀김가루를 함께 넣고, 차가운 물을 조금씩 부어가며 덩어리 없이 잘 풀어주세요. 튀김가루를 섞으면 더욱 바삭한 식감을 살릴 수 있습니다. 너무 오래 젓지 않도록 주의하세요.

Step 2

잘 풀어놓은 반죽에 준비해둔 송송 썬 김치, 채 썬 양파, 어슷 썬 고추, 옥수수콘을 넣고 골고루 섞어줍니다. 여기에 고운 고춧가루, 약간의 후추, 그리고 김치의 간을 보아가며 소금을 추가하여 간을 맞춰주세요.

Step 3

중약불로 달군 팬에 넉넉히 기름을 두르고, 반죽을 한국자 떠 넣어 한국자 크기의 동그란 모양을 만들어주세요. 가장자리가 노릇하게 익기 시작하면 뒤집어서 반대편도 노릇하게 구워줍니다. 이때 너무 센 불에서 구우면 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있으니 주의하세요.

Step 4

한쪽 면이 노릇하게 익으면, 반으로 자른 슬라이스 체다 치즈를 군데군데 올리고 그 위에 푸짐하게 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌려주세요. 치즈를 아끼지 않아야 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.

Step 5

마지막으로 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 치즈가 완전히 녹을 때까지 천천히 익혀줍니다. 치즈가 녹아 반죽과 어우러지면 맛있는 치즈 김치전 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있어요.

Step 6