Oseng-Oseng Odeng Pedas Manis
Oseng-Oseng Odeng Pedas Manis
Resep Oseng Odeng Pedas Super Praktis
Lauk pendamping sederhana yang sempurna untuk stok di kulkas! Memperkenalkan oseng odeng (kue ikan) terlezat dengan bumbu pedas manis yang meresap sempurna. Disukai semua kalangan, dari anak-anak hingga dewasa. Siap dalam 5 menit, cocok untuk sarapan pagi yang sibuk.
Bahan Utama- 5 lembar odeng persegi panjang
- 4 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
Bumbu- 3 sdm kecap manis
- 2/3 sdm gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdm minyak wijen
- Sedikit wijen sangrai
- 3 sdm kecap manis
- 2/3 sdm gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdm minyak wijen
- Sedikit wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan wajan, masukkan 1 sdm minyak goreng, 3 sdm kecap manis, dan 2/3 sdm gula pasir. Panaskan dengan api sedang sambil diaduk hingga gula larut sempurna untuk membuat dasar saus. Penting untuk mengaduk rata agar gula tidak menggumpal.
Step 2
Iris tipis bawang bombay dan cincang halus cabai rawit merah. (Jika ingin tidak terlalu pedas, bisa gunakan cabai keriting atau buang bijinya). Masukkan bawang bombay dan cabai yang sudah disiapkan ke dalam dasar saus, lalu tumis dengan api sedang hingga bawang bombay menjadi transparan dan harum.
Step 3
Setelah bawang bombay cukup layu, iris tipis odeng yang sudah disiapkan (sekitar ketebalan 0.5 cm) lalu masukkan ke dalam wajan. Terus aduk sambil memasak agar odeng tercampur rata dengan bumbu. Odeng akan menyerap bumbu dan warnanya menjadi lebih pekat.
Step 4
Ketika odeng sudah matang empuk dan bumbu merata, terakhir tuangkan 1 sdm minyak wijen lalu matikan api. Aroma gurih dari minyak wijen akan semakin meningkatkan cita rasa masakan.
Step 5
Pindahkan oseng odeng pedas manis yang sudah jadi ke piring saji dan taburi dengan sedikit wijen sangrai. Oseng odeng Anda yang lezat dan menggugah selera siap disajikan! Cocok disantap dengan nasi hangat atau sebagai bekal.
