Resep Ayam Masak Kecap ala Cola (Jjimdak)
Resep Ayam Masak Kecap ala Cola (Jjimdak)
Jjimdak dengan Cola: Ternyata Sangat Mudah dan Lezat!
Keseimbangan sempurna antara gurih dan manis! Jjimdak ini, ditingkatkan dengan keajaiban cola untuk rasa umami dan kelembutan, adalah hidangan yang disukai semua usia. Cobalah untuk acara spesial atau saat Anda menginginkan sesuatu yang luar biasa!
Bahan Utama- 1 ekor ayam (sudah dibersihkan)
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 1 batang daun bawang besar
- 1/4 buah wortel
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- Bihun/Soun (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih ayam. Didihkan air dalam panci, masukkan ayam, dan rebus selama sekitar 5 menit hingga permukaannya berubah putih. Langkah ini membantu menghilangkan kotoran dan bau amis pada ayam. Cuci kembali ayam yang sudah direbus dengan air dingin, lalu tiriskan.
Step 2
Sekarang, mari siapkan sayuran. Potong kentang dan bawang bombay sesuai selera, kira-kira ukuran 3-4 cm, seukuran dengan potongan ayam. Potong wortel sedikit lebih kecil dari kentang. Iris memanjang daun bawang untuk menambah aroma pada Jjimdak.
Step 3
Saatnya membuat saus lezat untuk Jjimdak. Masukkan ayam yang sudah direbus, kentang, bawang bombay, dan wortel yang sudah dipotong ke dalam panci. Tuangkan 500ml minuman cola, 1/3 cangkir (sekitar 60ml) kecap asin, 1 sdm bawang putih cincang, dan 100ml air. Minuman cola akan membantu membuat ayam lebih empuk dan memberikan rasa manis yang lembut.
Step 4
Masak dengan api besar hingga mendidih. Setelah mendidih kuat, kecilkan api, tutup panci, dan biarkan mendidih perlahan. Masak selama kurang lebih 20-25 menit, atau hingga kentang empuk. Ketika kentang hampir matang, masukkan daun bawang yang sudah disiapkan dan bihun/soun yang sudah direndam (jika menggunakan), lalu lanjutkan memasak selama 15 menit lagi. Pastikan bihun/soun menyerap banyak bumbu.
Step 5
Terakhir, sesuaikan rasa. Jika Jjimdak terasa kurang asin, tambahkan kecap asin cair sedikit demi sedikit hingga mencapai tingkat rasa yang diinginkan. Hati-hati jangan sampai terlalu asin. Setelah semua bahan matang dan bumbu meresap sempurna, Jjimdak Cola Anda yang lezat siap disajikan!
