香ばしさ満点！超簡単エゴマ油そば（マッククス）レシピ
香ばしさ満点！超簡単エゴマ油そば（マッククス）レシピ
おうちで楽しむ、話題のエゴマ油マッククスの風味
最近SNSで話題のオットギ「コリゴリ エゴマ油マッククス」、手に入りにくいですよね。そんな時はおうちで手作りしてみませんか？以前コリゴリのマッククス屋さんで食べた、あの深くて香ばしい風味を忘れられず、記憶を頼りに再現してみました。誰でも簡単に作れるよう、詳しくご紹介します。
マッククス材料- そばの実の麺 1人前（約100〜120g）
- めんつゆ（白だし）大さじ1.5
- 味付け海苔 ひとつかみ（細かくちぎる）
- 炒りごま または すりごま 大さじ2
- 香り高いエゴマ油 大さじ1.5
調理手順
Step 1
まずは、美味しいエゴマ油マッククスを作るための材料をすべて準備しましょう。驚くほど簡単ですよ！
Step 2
大きめの鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰させます。お湯が沸騰したらそばの実の麺を入れ、袋の表示時間通りに茹でます（通常3〜4分）。茹で上がった麺は、冷たい流水で何度もしっかりと洗い、でんぷん質を洗い流します。ザルにあげて水気をしっかりと切ることが大切です。水気を切った麺は、器にきれいに盛り付けましょう。
Step 3
器に盛った麺の上に、めんつゆ大さじ1.5を全体に回しかけ、麺に上品な旨味が染み込むようにします。次に、細かくちぎった味付け海苔、香ばしいごま、そして風味豊かなエゴマ油を順番にトッピングします。さあ、全ての材料がなじむように、箸やフォークで美味しく混ぜ合わせれば完成です！エゴマ油の豊かな香りと、海苔の塩気、ごまの香ばしさが合わさって、忘れられない美味しさになりますよ。
