シャキシャキ！爽やか甘口 きゅうりとメロンのラディッシュサラダ
シャキシャキ！爽やか甘口 きゅうりとメロンのラディッシュサラダ
食欲がない時でも最高！旬のきゅうりとメロンの絶妙なハーモニー、ラディッシュサラダ
みずみずしい旬のきゅうりを使い、いつもと違う一品をお探しですか？定番のピクルスやきゅうりの詰め物ではなく、一食の満足感も得られる素敵なサラダをご紹介します。きゅうりだけでも少し物足りないかもしれませんが、甘くて柔らかな食感のメロン（チャモエ）を加えれば、味のバランスがぐっと良くなります！そこに、ピリッとしたラディッシュの辛味が加わると、口いっぱいに広がる多彩な風味に思わず感嘆の声が漏れるはず。高級レストランにも負けない味と見た目のこのサラダで、特別な食卓を完成させてみてください！
主な材料- きゅうり 1本
- メロン（チャモエ） 1個
- ラディッシュ 1個
ドレッシング材料- ギリシャヨーグルト 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ1
- レモン汁 小さじ1（約5ml）
- フレッシュディル（みじん切り、お好みで）
- 塩（約1g）
- こしょう（少々）
- ギリシャヨーグルト 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ1
- レモン汁 小さじ1（約5ml）
- フレッシュディル（みじん切り、お好みで）
- 塩（約1g）
- こしょう（少々）
調理手順
Step 1
サラダの主役となるきゅうり、メロン、ラディッシュをきれいに洗い、準備しましょう。新鮮な材料が美味しいサラダの始まりです。
Step 2
きゅうりは準備した千切り器（または包丁）を使って、薄く千切りにします。千切りにしたきゅうりに塩1gをふりかけます。塩はきゅうりから水分を引き出し、シャキシャキ感を高める役割をします。
Step 3
ボウルに入れたきゅうりに、衛生手袋をはめて優しく揉み込むように15分ほど置きます。こうすることで、きゅうりが少ししんなりしながらも、よりシャキシャキとした新鮮な食感になります。
Step 4
漬けておくと水分がたくさん出てくるので、手でしっかりと絞ってください。水分をしっかり絞ることで、ドレッシングが水っぽくならず、素材本来の味を活かすことができます。
Step 5
メロンは種の部分をスプーンでかき出し、食べやすい大きさに切って準備します。メロンの甘さがサラダの風味を一層引き立ててくれるでしょう。
Step 6
ラディッシュもきゅうりと同じように、千切り器を使って薄く千切りにします。ラディッシュ特有のピリッとした辛味がサラダのアクセントとなり、より豊かな味わいを届けます。
Step 7
さあ、新鮮で美味しいドレッシングを作りましょう。小さなボウルにギリシャヨーグルト大さじ2とオリーブオイル大さじ1を入れ、爽やかさを加えるレモン汁5ml（小さじ1）を絞り入れてください。
Step 8
香りを添えるハーブを準備しましょう。お好みのハーブ（ディル、パセリなど）を細かく刻んで加えます。私は個人的にディルを少し加えると、きゅうりやメロンのみずみずしさとよく調和して美味しいと感じました：)
Step 9
最後に、塩で味を調え、こしょうを軽く振って風味をプラスします。ドレッシングの素材本来の味を活かしつつ、バランスを取ることが大切です。
Step 10
全てのドレッシング材料を入れ、泡立て器やフォークを使って滑らかによく混ぜ合わせると、爽やかさあふれるサラダドレッシングの完成です。
Step 11
サラダを食べる直前に、完成したドレッシングをかけてください。ドレッシングをあらかじめかけてしまうと、野菜のシャキシャキ感が失われてしまうことがあるので、食べる直前に和えるのが、サラダを最も美味しく楽しむためのコツです！
Step 12
サクサクとしたきゅうりの食感、甘いメロン、そしてピリッとしたラディッシュが幻想的な調和を生み出します。レモンの爽やかな香りが加わり、本当に食欲をそそる美味しいサラダを堪能できるはずです。ぜひ、召し上がれ！:)
