ヤムのソテー：甘くてとろける絶品
ヤムのソテー：甘くてとろける絶品
ヘルシーで特別な一品：ヤムのソテー レシピ
ヤム（山芋）をソテーすると、まるでポテトのような、ふんわりとして香ばしい風味が楽しめます。特別な日や、ちょっとした軽食にぴったりです。（調理風景は動画の03:22からご覧いただけます。）本投稿は著作権で保護されています。著者の事前の同意なしに、画像および文言の無断転載・複写は固く禁じます。不正使用された場合、法的責任を問われることがあります。This post is copyright protected. Unauthorized theft and reproduction of images and phrases is prohibited without prior consent from the author. You may be liable for unauthorized use.
主な材料- ヤム 150g：皮をむいて使用します。
- ニンニク 2かけ：薄くスライスしておきます。
調理手順
Step 1
まず、新鮮なヤム150gを用意します。皮をきれいにむき、厚さ約0.5cmの円形に食べやすくカットしてください。厚みを均一にすることで、火の通りが均一になり、より美味しく仕上がります。
Step 2
香りを添えるニンニク2かけは、皮をむいて薄くスライスしておきます。ニンニクの風味がオリーブオイルとヤムに染み込み、より深く豊かな味わいを引き出します。
Step 3
次に、温めたフライパンにオリーブオイル大さじ3をひき、スライスしたニンニクを入れて弱めの中火で香りを引き出します。ニンニクがきつね色に色づき始めたら、準備したヤムを加えて一緒に焼いていきます。この時、ひとつまみの塩を振ることで、ヤムのほんのりとした甘さと香ばしさが一層引き立ち、バランスの取れた味わいが完成します。ヤムが両面ともこんがりと焼き色がつくまで、ひっくり返しながら焼いてください。
