Resep Jangjorim Abalon Kenyal Kaya Nutrisi!
Resep Jangjorim Abalon Kenyal Kaya Nutrisi!
Sempurna Saat Nafsu Makan Hilang! Makanan Penambah Stamina Musim Panas, Resep Emas Jangjorim Abalon Mudah
Jangjorim abalon favorit putriku! Kuah lezat yang gurih dan manis ini, jangan sampai terbuang sia-sia. Sungguh lezat bila dicampur dengan nasi! Dengan jangjorim abalon yang dibuat dengan sepenuh hati ini, saya berharap keluarga kita bisa melewati musim panas dengan sehat, penuh dengan kehangatan hati seorang ibu.
Bahan Utama- Sekitar 20 ekor abalon hidup
- 3 cangkir kecap acar bawang putih siap pakai
- 2 cangkir air
- 1 cangkir sirup jagung atau sirup oligosakarida
- 2 buah cabai merah kering
- 5 buah cabai Cheongyang
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam panci lebar, campurkan 3 cangkir kecap acar bawang putih siap pakai, 2 cangkir air, dan 1 cangkir sirup jagung (atau sirup oligosakarida). Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak sebentar hingga bumbu tercampur rata.
Step 2
Cuci bersih abalon segar di bawah air mengalir. Sangat penting untuk menggosok antara cangkang dan daging dengan sikat gigi atau alat serupa untuk menghilangkan kotoran atau pasir. Setelah dicuci, lepaskan dengan hati-hati gigi keras di bagian mulut abalon (dekat jeroan) dengan pisau atau gunting. Melepaskan gigi membuatnya lebih mudah dimakan.
Step 3
Masukkan abalon yang sudah dibersihkan langsung ke dalam saus yang sedang mendidih. Atur agar abalon terendam dalam saus.
Step 4
Saat abalon dimasak, busa mungkin terbentuk di permukaan. Buang busa ini dengan sendok untuk rasa yang lebih bersih.
Step 5
Potong cabai merah kering menjadi ukuran sekali gigit atau memanjang sesuai selera Anda. Iris cabai Cheongyang secara diagonal. Setelah abalon agak matang dan saus mulai mengental, tambahkan cabai yang sudah disiapkan dan masak lebih lanjut. Menambahkan cabai memberikan aroma yang harum.
Step 6
Matikan api saat saus telah berkurang hingga sekitar dua pertiga volume aslinya dan abalon telah meresap bumbu. Rasa akan lebih mendalam saat dingin daripada saat panas. Jangan membuang sisa sausnya; sangat lezat dicampur dengan nasi.
