Arroz Frito de Res con Mantequilla Aromática
Arroz Frito de Res con Mantequilla Aromática
Plato Sencillo de Res / Receta Deliciosa de Arroz Frito con Carne
¡Hola a todos! Hoy vamos a preparar una comida deliciosa utilizando los trozos de carne de res que nos han sobrado en la nevera. ¡Cualquier corte de res servirá para esta receta! Hagamos un sabroso arroz frito de res con mantequilla que encantará a todos, desde los niños hasta los adultos.
Ingredientes Principales- 100g de Res (molida o finamente picada)
- 210g de Arroz Cocido (calentado)
- 1/4 Cebolla (pequeña)
- 1/2 Cebolleta (cebolla de verdeo), partes blancas y verdes
- 1 Huevo
- 2 Cucharadas de Mantequilla (aprox. 30g)
Marinado y Condimentos- Una pizca de Pimienta Negra
- Una pizca de Sal
- 1 Cucharada de Vino de Cocina (ej. Mirin)
- 1 Cucharada de Salsa de Soja
- Una pizca de Pimienta Negra
- Una pizca de Sal
- 1 Cucharada de Vino de Cocina (ej. Mirin)
- 1 Cucharada de Salsa de Soja
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara el arroz cocido. Si usas arroz frío sobrante, caliéntalo un poco en el microondas. Esto ayuda a evitar que se apelmace y asegura que se fría bien.
Step 2
Pica finamente la carne de res en trozos pequeños, de aproximadamente 0.5 cm. Si usas carne picada, este paso será mucho más rápido.
Step 3
En un bol, combina la carne picada con una pizca de pimienta negra, una pizca de sal, 1 cucharada de vino de cocina y 1 cucharada de salsa de soja. Mezcla bien para marinar la carne. El vino de cocina ayuda a eliminar olores fuertes y realza el sabor.
Step 4
Pela y pica finamente la cebolla en trozos de aproximadamente 0.3 cm. La cebolla picada añadirá dulzura al cocinarse, realzando el sabor general del arroz frito.
Step 5
Corta finamente la cebolleta. Puedes usar tanto la parte blanca como la verde para obtener un sabor más intenso a cebolleta.
Step 6
Casca el huevo en un bol aparte y bátelo bien con un tenedor o palillos. Retirar las ‘venas’ del huevo (la chalaza) resultará en un huevo revuelto más suave.
Step 7
Derrite 1 cucharada de mantequilla en una sartén caliente a fuego medio-bajo. Añade la cebolleta picada y sofríe hasta que esté fragante, creando un aceite infusionado con cebolleta. Una vez aromático, añade la carne de res marinada y saltea a fuego alto. Rompe los grumos de carne con tu espátula mientras se cocina.
Step 8
Cuando la carne esté cocida en un 80%, añade la cebolla picada a la sartén. Continúa salteando a fuego alto hasta que las cebollas estén transparentes.
Step 9
Una vez que la carne y las cebollas estén completamente cocidas, añade el arroz calentado a la sartén. Saltea vigorosamente a fuego alto, rompiendo los granos de arroz con tu espátula para asegurar que estén separados y cocidos uniformemente.
Step 10
Empuja el arroz frito hacia un lado de la sartén, creando espacio. Añade la cucharada de mantequilla restante en el espacio vacío y vierte el huevo batido. Revuelve el huevo hasta que esté cuajado. Una vez cocido el huevo revuelto, mézclalo suavemente con el arroz frito.
Step 11
Finalmente, saltea todo junto durante 1-2 minutos más, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien combinados. Esto ayudará a fusionar perfectamente los sabores. ¡Tu delicioso arroz frito de res con mantequilla está listo para disfrutar!
