Sopa de Fideos con Caldo de Huesos de Res – Sencilla y Reconfortante
Sopa de Fideos con Caldo de Huesos de Res – Sencilla y Reconfortante
¡Fideos con caldo de huesos de res súper fáciles! Perfectos para una comida individual.
Presentamos una receta para una sopa de fideos con caldo de huesos de res, rica y sabrosa, con fideos masticables y verduras frescas. ¡Sencilla pero nutritiva!
Ingredientes Principales- 400 ml de caldo de huesos de res comercial (o caldo de huesos casero)
- Fideos Somen (1 porción)
- Una porción de kimchi fermentado (picado)
Verduras- 1/4 Calabacín (cortado en juliana fina)
- 1/4 Cebolla (cortada en juliana fina)
- 1/4 Cebolleta (picada)
- 1/4 Calabacín (cortado en juliana fina)
- 1/4 Cebolla (cortada en juliana fina)
- 1/4 Cebolleta (picada)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el caldo de huesos de res. Si usas caldo comercial, úsalo tal cual. Si tienes caldo casero, mide aproximadamente 400 ml y viértelo en una olla, listo para calentar.
Step 2
Corta el calabacín y la cebolla en juliana fina. Pica finamente la cebolleta para añadir fragancia. Si tienes kimchi fermentado, córtalo en trozos pequeños.
Step 3
Cocina los fideos Somen en agua hirviendo durante unos 3-4 minutos hasta que estén al dente. Una vez cocidos, enjuágalos bajo agua fría y escúrrelos bien. (Opcional: Puedes omitir el enjuague y añadirlos directamente al caldo, pero enjuagarlos en agua fría les da una textura más masticable.)
Step 4
Una vez que el caldo de huesos de res preparado empiece a hervir, añade el calabacín y la cebolla cortados en juliana. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
Step 5
Finalmente, sazona el caldo con salsa de soja o sal a tu gusto, y añade una pizca de pimienta negra para darle más sabor. Sirve la sopa de caldo de huesos con los fideos Somen cocidos, la cebolleta picada y el kimchi. ¡Disfruta mientras esté caliente!
