Gachas de Arroz Tostado con Curry (Nurungji Curry Juk): Un Plato Sorprendentemente Armonioso y Sabroso
Gachas de Arroz Tostado con Curry (Nurungji Curry Juk): Un Plato Sorprendentemente Armonioso y Sabroso
Gachas de Arroz Tostado con Curry (Nurungji Curry Juk) Sencillas y Deliciosas
Una deliciosa sorpresa le espera cuando la reconfortante y aromática nuez del ‘nurungji’ (arroz tostado o quemado) se combina maravillosamente con el exótico sabor del curry, creando un perfil de sabor inesperado pero exquisito. Estas gachas poseen una textura rica y cremosa que es simplemente una delicia culinaria. Perfectas para una comida satisfactoria o como un capricho especial, estas Gachas de Arroz Tostado con Curry seguramente aportarán alegría a su mesa.
Ingredientes Principales- 1/2 pechuga de pollo cocida (desmenuzada o cortada en dados pequeños)
- 1 taza de nurungji (costra de arroz tostado, rota en trozos pequeños)
- 1.5 cucharadas de curry en polvo
- 1/4 zanahoria (cortada en dados pequeños)
- 1/2 cebolla (cortada en dados pequeños)
Condimentos y Caldo- 400 ml de agua
- 1 cucharada de aceite de cocina
- 400 ml de agua
- 1 cucharada de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare 1 taza de nurungji. Romperlo en trozos pequeños y del tamaño de un bocado con una cuchara o con las manos asegurará una textura más suave al cocinarlo en forma de gachas.
Step 2
Tome la mitad de la pechuga de pollo cocida y desmenúcela finamente o córtela en dados. Para un poco de textura, córtela en dados gruesos; para una consistencia más cremosa, córtela muy finamente.
Step 3
Pele y pique finamente 1/4 de zanahoria y 1/2 cebolla. Picar las verduras en trozos pequeños ayudará a que se mezclen perfectamente en las gachas para un acabado suave.
Step 4
Caliente 1 cucharada de aceite de cocina en una olla a fuego medio. Añada las zanahorias y cebollas picadas y sofría hasta que estén fragantes y ligeramente tiernas. Sofreír bien las verduras realzará su dulzura y aroma naturales.
Step 5
Viértalo en 400 ml de agua y llévelo a ebullición. Una vez hirviendo, incorpore 1.5 cucharadas de curry en polvo, asegurándose de que se disuelva completamente sin grumos. Para obtener mejores resultados, puede premezclar el curry en polvo con un poco de agua antes de añadirlo a la olla.
Step 6
Una vez que las verduras comiencen a cocinarse, añada los trozos de nurungji rotos y la pechuga de pollo picada. Mezcle bien para combinar. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas y el nurungji se haya ablandado y espesado las gachas. ¡Sus deliciosas Gachas de Arroz Tostado con Curry (Nurungji Curry Juk) están listas!
