Arroz Frito de Pimientos y Salchicha Colorido
Arroz Frito de Pimientos y Salchicha Colorido
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Los pimientos son una fuente excelente de vitaminas, por lo que consumirlos con frecuencia es muy beneficioso para la salud. Suelo tener pimientos en la nevera, así que siempre están a mano. Cuando no tengo ganas de preparar algo elaborado, el arroz frito es una solución rápida y deliciosa para una comida. Hoy preparé un arroz frito súper sencillo con pimientos, pimientos verdes (guindillas) y salchichas. Como prefiero el arroz a los alimentos a base de harina, preparo arroz frito a menudo. Cuando se llena de verduras, el arroz frito no solo sabe bien, sino que también es bueno para la salud, ofreciendo un doble beneficio. ¡Este plato es un ejemplo perfecto de ello!
Ingredientes Básicos- 1/4 Pimiento Rojo
- 1/4 Pimiento Amarillo
- 1/4 Pimiento Verde (tipo guindilla)
- 1/4 Cebolla
- 5 cm de Zanahoria
- 1/2 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Taza de Arroz Cocido (aprox. 1 vaso de papel)
- 1 Salchicha tipo Frankfurt
Ingredientes para el Aderezo- 2 Cucharadas de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Salsa de Ostras
- 2 Cucharadas de Vino de Cocina (Mirin)
- 1/2 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1/2 Cucharada de Semillas de Sésamo
- 2 Pellizcos de Sal
- 2 Pellizcos de Pimienta Negra
- 2 Cucharadas de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Salsa de Ostras
- 2 Cucharadas de Vino de Cocina (Mirin)
- 1/2 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1/2 Cucharada de Semillas de Sésamo
- 2 Pellizcos de Sal
- 2 Pellizcos de Pimienta Negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras para el arroz frito. Corta en juliana fina 1/4 de pimiento rojo, 1/4 de pimiento amarillo y 1/4 de pimiento verde. Haz lo mismo con 1/4 de cebolla y corta una zanahoria de 5 cm en tiras finas. Cortar las verduras en juliana proporciona una mejor textura en el arroz frito en comparación con cortarlas en dados, y es un método de preparación más rápido.
Step 2
Prepara una salchicha tipo Frankfurt cortándola en rodajas finas. Puedes sustituir la salchicha por bacon, jamón u otra proteína de tu preferencia.
Step 3
En un bol pequeño, combina 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de vino de cocina (mirin), 1/2 cucharada de azúcar, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1/2 cucharada de semillas de sésamo. Mezcla bien hasta que el aderezo esté uniformemente combinado. Preparar la salsa con antelación simplifica el proceso de cocción.
Step 4
Calienta 1-2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agrega 1/2 cucharada de ajo picado y sofríe hasta que esté fragante. Luego, añade la cebolla en juliana y sofríe hasta que esté translúcida y ligeramente blanda, permitiendo que su dulce aroma infunda el aceite.
Step 5
Añade las zanahorias, el pimiento rojo, el pimiento amarillo y el pimiento verde cortados en juliana a la sartén. Sofríe durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas pero aún conserven algo de su crujiente. Sazona con 2 pellizcos de sal y 2 pellizcos de pimienta negra para realzar el sabor de las verduras.
Step 6
Agrega la salchicha tipo Frankfurt cortada a la sartén junto con las verduras. Continúa sofriendo durante otros 1-2 minutos hasta que la salchicha esté ligeramente dorada y un poco crujiente, añadiendo un elemento sabroso al plato.
Step 7
Empuja las verduras y la salchicha hacia un lado de la sartén. Agrega 1 taza de arroz cocido al espacio despejado. Vierte la mezcla de aderezo preparada sobre el arroz. Con una espátula, rompe suavemente los grumos de arroz y saltea todo junto hasta que el arroz esté bien cubierto con la salsa y los ingredientes estén distribuidos uniformemente. Cocina hasta que los granos de arroz estén separados y ligeramente tostados.
Step 8
Finalmente, antes de servir, incorpora 1 cucharada de aceite de sésamo y 1/2 cucharada de semillas de sésamo, mezclando una vez más para añadir un delicioso aroma a nuez (si ya los incluiste en la mezcla de salsa, puedes omitir este paso). ¡Tu vibrante arroz frito de pimientos y salchicha está listo! La combinación de verduras coloridas y salchicha sabrosa crea una comida completa en un bol, deliciosa y nutritiva. Está lleno de vitaminas de los pimientos y otras verduras frescas, junto con proteína de la salchicha, ofreciendo una comida equilibrada y satisfactoria. ¡Esta es una manera perfecta de hacer que los niños coman más verduras, ya que los sabores están bien integrados y la textura es atractiva!
