Rösti Crujiente y Delicioso
Rösti Crujiente y Delicioso
¿Antojo de un plato nuevo? ¡Prueba esta receta de Rösti!
¡En los días en que quieres probar algo diferente! Recomendamos encarecidamente este plato. Aquí tienes la receta del Rösti. ¡Un sabor casero suizo, perfecto para una comida deliciosa! Presentado por Man-of-Recipe, tu guía para todas las recetas.
Ingredientes Esenciales- 2 patatas medianas
- 1 tira de tocino (bacon)
- 3 cucharadas de harina de trigo común
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de queso mozzarella rallado
- Pizca de perejil seco
Ingredientes Opcionales- 1 huevo
- 1 huevo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las patatas, pélalas y luego rállalas en tiras finas tipo juliana. Usar una mandolina te ayudará a obtener tiras uniformes.
Step 2
En un bol, sazona las patatas ralladas con una pizca de sal y pimienta. Luego, añade las 3 cucharadas de harina de trigo y mezcla bien hasta que se forme una mezcla cohesionada, casi como una masa. La harina ayudará a absorber algo de humedad, lo que dará como resultado un Rösti más crujiente.
Step 3
Precalienta una sartén antiadherente de tamaño mediano a fuego medio. Añade la tira de tocino y cocina hasta que esté dorada y crujiente y haya soltado su grasa. Transfiere el tocino cocido a un plato cubierto con papel de cocina para drenar el exceso de grasa, luego pícalo finamente. Reserva.
Step 4
Añade una cantidad generosa de aceite de oliva a la misma sartén y caliéntala a fuego medio-bajo. Extiende con cuidado la mezcla de patata uniformemente en la sartén, formando una gran tortita. Cocina durante unos 5-7 minutos por un lado, o hasta que esté dorada y crujiente.
Step 5
Una vez que la parte inferior esté dorada y crujiente, dale la vuelta con cuidado al Rösti usando una espátula. Luego, esparce las 2 cucharadas de queso mozzarella y el tocino picado uniformemente sobre el lado cocido. Añade una pizca de perejil seco. Continúa cocinando durante otros 3-5 minutos, o hasta que el queso se derrita y el otro lado también esté dorado y crujiente. ¡Tu delicioso Rösti está listo! Para una comida aún más satisfactoria, considera servirlo con un huevo frito encima.
