Salteado de Berenjena y Pechuga de Pollo: ¡Rápido, Saludable y Delicioso!
Salteado de Berenjena y Pechuga de Pollo: ¡Rápido, Saludable y Delicioso!
El Salteado de Berenjena y Pechuga de Pollo que Te Hará Comer Directamente de la Cuchara
¡Hola a todos! Soy Seulbi. Tenía pechuga de pollo y berenjena descongeladas en la nevera y estaba pensando qué preparar. Decidí saltearlas y ¡quedó tan delicioso que hasta mi esposo, a quien normalmente no le gusta la berenjena, lo estaba devorando directamente de la cuchara! Quiero compartir esta receta increíblemente sabrosa con ustedes. También es muy popular en mi canal de YouTube. ¡Por favor, síganme, guarden la receta y denle ‘me gusta’! Su apoyo significa mucho para mí.
Ingredientes- 2 pechugas de pollo (descongeladas)
- 1 berenjena
- 1/2 cebolla
- 1 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 chile coreano Cheongyang (opcional, para un toque picante)
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1/2 cucharada de salsa de soja oscura (opcional, para dar color)
- Semillas de sésamo, una pizca (para decorar)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las verduras. Pique finamente 1 tallo de cebolleta. Si desea un toque picante, pique 1 chile Cheongyang; puede ajustar la cantidad o omitirlo si no le gusta el picante. Corte 1/2 cebolla en juliana fina.
Step 2
Retire los extremos de la berenjena y lávela bien. Córtela en 4 gajos y luego cada gajo en trozos de aproximadamente 2-3 cm de longitud, para que sean del tamaño de un bocado.
Step 3
Corte las 2 pechugas de pollo en trozos de tamaño similar a la berenjena, alrededor de 2-3 cm. Si las corta demasiado pequeñas, pueden secarse durante el salteado, así que intente mantener un tamaño uniforme.
Step 4
Ahora, prepárese para saltear. Caliente una sartén a fuego medio y agregue 2 cucharadas de aceite vegetal. Añada 1 cucharada de ajo picado y la cebolleta picada. Saltee hasta que estén fragantes y ligeramente dorados, infundiendo el aceite con los sabores del ajo y la cebolleta. Tenga cuidado de que el ajo no se queme.
Step 5
Una vez que huela el aroma aromático del ajo y la cebolleta, agregue la berenjena en rodajas a la sartén. Saltee hasta que la berenjena comience a ablandarse y se vuelva ligeramente translúcida. La berenjena absorbe bien el aceite, así que saltearla hasta que esté tierna le dará una textura suave.
Step 6
Cuando la berenjena esté algo tierna, agregue la pechuga de pollo cortada a la sartén. Continúe salteando, mezclando bien con la berenjena, hasta que la pechuga de pollo se vuelva opaca y esté bien cocida.
Step 7
Cuando la pechuga de pollo esté casi cocida, añada la cebolla en juliana a la sartén. Saltee hasta que la cebolla esté translúcida y libere su dulzura natural. Añadir cebolla mejora el equilibrio general del sabor del plato.
Step 8
Llegó el momento de sazonar. Añada 2 cucharadas de salsa de ostras uniformemente sobre los ingredientes en la sartén. Saltee todo junto para asegurar que la salsa cubra todos los ingredientes. La salsa de ostras añade una deliciosa profundidad de umami al plato.
Step 9
Agregue el chile Cheongyang picado para un toque picante y saltee brevemente. El picante sutil del chile corta la riqueza y estimula el apetito.
Step 10
Aunque la salsa de ostras proporciona un buen sazón, para un color más intenso y un sabor más profundo, puede añadir 1/2 cucharada de salsa de soja oscura. Esto es opcional, así que siéntase libre de omitirlo si no lo tiene o prefiere no usarlo. Afecta principalmente el color.
Step 11
Una vez que todos los ingredientes estén cocidos y los sabores se hayan mezclado, apague el fuego. ¡Este plato está listo! Termine espolvoreando semillas de sésamo por encima para darle un aroma adicional a nuez y un atractivo visual. Sirva este delicioso Salteado de Berenjena y Pechuga de Pollo con un tazón de arroz caliente. ¡Disfrute de su comida!
