Deliciosa Compota de Manzana Casera (con Truco de Baek Jong-won)
Deliciosa Compota de Manzana Casera (con Truco de Baek Jong-won)
Compota de Manzana Fácil al Estilo Baek Jong-won y Tarta de Manzana Rápida | ¡Truco para no Cansarse al Hacer la Compota!
¡Las manzanas están tan sabrosas en esta temporada! Mi madre, que compra en grandes cantidades, me regaló media caja de manzanas. Con tantas manzanas a mano, ¡era el momento perfecto para un postre! Así que preparé la compota de manzana recomendada por Baek Jong-won y, usándola, hice una tarta de manzana express con pan de molde. ¡También compartiré un truco genial para hacer compota de manzana sin agotarte el brazo!
Para la Compota de Manzana- 1 manzana (tamaño mediano)
- 1/2 taza de azúcar granulada (aprox. 80g)
- 1/2 taza de agua (aprox. 100ml)
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 pizca de sal
Para la Tarta de Manzana- 4 rebanadas de pan de molde
- 4 cucharadas de compota de manzana preparada
- 1 huevo (para barnizar)
- 4 rebanadas de pan de molde
- 4 cucharadas de compota de manzana preparada
- 1 huevo (para barnizar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela una manzana completamente. Luego, córtala en dados pequeños y uniformes. Cortarla en trozos pequeños hará que la compota sea más suave y deliciosa.
Step 2
Coloca la manzana picada en una sartén. Añade 1/2 taza de azúcar granulada y 1/2 taza de agua. Remueve todo para que se mezcle de manera uniforme.
Step 3
Normalmente, al hacer compota de manzana, se cocina a fuego medio-bajo durante 20-30 minutos, removiendo constantemente. ¡Pero no tienes que cansarte el brazo! Aquí va el truco de Baek Jong-won: Reduje el fuego a bajo y tapé la sartén mientras se cocinaba. Esto te ahorra el esfuerzo de remover y también el tiempo. Cocina durante unos 10 minutos con la tapa puesta, luego retira la tapa para que hierva un poco más. ¡Intenta este método para hacerla fácilmente!
Step 4
Una vez que las manzanas estén parcialmente cocidas, añade 1/2 cucharadita de canela en polvo, 2 cucharadas de jugo de limón y una pizca de sal. La canela añade un aroma maravilloso a las manzanas, y el jugo de limón ayuda a mantener su color brillante y aporta un toque refrescante.
Step 5
Ahora, sube el fuego a alto. Remueve rápidamente con una espátula para evaporar la humedad. El líquido se evaporará más rápido de lo que esperas, así que es crucial remover continuamente y rápidamente para evitar que se queme. Continúa cocinando hasta que alcance una consistencia espesa.
Step 6
A continuación, haremos la tarta de manzana. Prepara 4 rebanadas de pan de molde y recorta cuidadosamente los bordes con un cuchillo. Quitar los bordes resulta en una textura más suave.
Step 7
Utiliza un rodillo, una botella redonda o incluso un vaso para aplanar las rebanadas de pan. Esto ayudará a crear una bonita forma cuando las dobles sobre el relleno de manzana. En una mitad del pan aplanado, haz cortes diagonales con un cuchillo, hasta la mitad. Estos cortes se usarán para decorar la tarta más tarde.
Step 8
Coloca generosamente la compota de manzana preparada sobre la parte del pan sin los cortes. Luego, cepilla los bordes del pan con huevo batido. El huevo batido ayuda a que las rebanadas de pan se peguen y les da un bonito color dorado al hornearse. Dobla la mitad del pan con los cortes sobre el relleno para formar la tarta. Presiona firmemente con una cuchara o el dorso de un tenedor para sellar los bordes y dar forma a la tarta. Asegúrate de presionar firmemente para que el relleno no se escape. Finalmente, cepilla la parte superior de la tarta con más huevo batido.
Step 9
Coloca las tartas de manzana armadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante unos 10 minutos, o hasta que estén doradas. Si no tienes horno, una freidora de aire también funciona bien. Las especificaciones de los hornos y freidoras de aire pueden variar, así que vigila las tartas y ajusta el tiempo de horneado según sea necesario para lograr el punto deseado.
Step 10
¡Aquí tenemos la deliciosa compota de manzana hecha con fruta de temporada y la tarta de manzana express hecha con mucha de ella! La tarta de manzana recién horneada es maravillosamente crujiente por fuera y está rellena de compota de manzana dulce y tierna. Usar compota casera le da un sabor más saludable y profundo. Para realzar aún más la dulzura, ¡intenta cubrir la tarta de manzana caliente con una cucharada extra de compota de manzana! Disfruta de esta deliciosa compota y tarta de manzana hechas con deliciosas manzanas de temporada. ¡Puedes crear fácilmente un postre digno de cafetería en casa!
