매콤 달콤 간장 비빔국수
매콤 달콤 간장 비빔국수
입맛 돋우는 매콤 달콤! 초간단 간장 비빔국수 레시피
매콤한 고춧가루와 달콤 짭짤한 간장 양념이 환상적인 조화를 이루는 간단 비빔국수 레시피를 소개합니다. 자취생도, 요리 초보도 쉽게 따라 할 수 있어요!
필수 재료- 국수 (소면 또는 중면) 220g
- 진간장 4큰술
- 설탕 3큰술
- 고춧가루 1큰술
- 참기름 2큰술
- 소금 0.3큰술 (맛을 보며 조절하세요)
- 통깨 2큰술
조리 방법
Step 1
요리를 시작하기 전에, 위에 안내된 모든 재료와 양념이 준비되었는지 한번 더 확인해 주세요. 꼼꼼한 준비는 요리의 첫걸음입니다!
Step 2
국수 2인분, 약 220g을 준비합니다. 넉넉한 끓는 물에 국수를 넣고 약 3분 30초 동안 삶아주세요. 국수의 종류(소면, 중면)에 따라 삶는 시간을 조절하시면 더욱 좋습니다. 취향에 따라 쫄깃하게 또는 부드럽게 삶아주세요.
Step 3
국수를 삶은 직후, 바로 차가운 물에 헹궈주세요. 이렇게 하면 국수의 전분이 씻겨나가 쫄깃한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 4
체에 밭쳐 국수의 물기를 최대한 제거해주세요. 손으로 국수를 가볍게 털어내거나, 면 건지개를 이용해 탁탁 털어주시면 좋습니다. 물기가 완전히 제거된 국수는 넓은 볼에 옮겨 담아주세요.
Step 5
이제 맛있는 양념을 만들 차례입니다. 넓은 볼에 담긴 국수 위에 진간장 4큰술을 부어주세요.
Step 6
매콤한 맛을 더해줄 고춧가루 1큰술을 넣어줍니다.
Step 7
단맛을 책임질 설탕 3큰술을 추가해주세요.
Step 8
간을 맞춰줄 소금은 0.3큰술 정도만 넣어주세요. 싱겁다면 나중에 추가할 수 있으니 처음에는 조금만 넣는 것이 좋습니다.
Step 9
고소한 풍미를 더해줄 참기름 2큰술을 넉넉히 둘러주세요.
Step 10
마지막으로, 맛과 비주얼을 한층 업그레이드 시켜줄 통깨 2큰술을 아낌없이 뿌려줍니다.
Step 11
모든 양념 재료가 국수와 잘 어우러지도록 골고루 버무려주세요. 국수가 끊어지지 않도록 조심스럽게, 하지만 확실하게 섞어주는 것이 중요합니다. 양념이 국수 가닥가닥 배도록 해주세요.
Step 12
양념이 고르게 섞인 비빔국수를 보기 좋게 그릇에 담으면, 누구나 좋아하는 매콤 달콤 간장 비빔국수 완성입니다! 맛있게 즐기세요.
