이색 수박 초밥 ‘변스시’
이색 수박 초밥 ‘변스시’
창의적인 레시피: 보물섬 괴식대첩의 ‘변스시’를 집에서 만들어 보세요!
MBC ‘마이 리틀 텔레비전’의 인기 코너 ‘보물섬 괴식대첩’에서 소개되어 화제를 모았던 ‘변스시’ 레시피를 소개합니다. 평범한 재료로 상상 초월의 맛을 경험할 수 있는 특별한 경험을 선사할 거예요. 요리 초보도 즐겁게 따라 할 수 있도록 자세한 과정을 담았습니다. ^^
주재료- 수박 1통
- 초콜릿 1개 (다크 또는 밀크 초콜릿 추천)
- 쌀 1봉지 (약 2인분 분량)
- 와사비 2개 (튜브형 또는 생와사비)
- 김 1봉지 (김밥용 또는 조미김)
- 밤양갱 1개 (선택 사항, 단맛 추가용)
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 수박 1통을 깨끗하게 씻어 준비합니다. 수박의 꼭지 부분을 제거하고, 약 2cm 두께로 먹기 좋은 직사각형 모양으로 썰어주세요. 밥 위에 올릴 크기를 고려하여 일정하게 썰면 더욱 좋습니다.
Step 2
썰어둔 수박은 잠시 냉장 보관하며 차갑게 유지합니다. 이제 초밥 밥을 만들 차례입니다. 쌀 1봉지(약 2인분 분량)를 밥솥에 넣고 평소처럼 밥을 지어주세요. 밥이 완성되면, 초밥으로 만들 만큼의 밥을 그릇에 덜어냅니다. 덜어낸 밥은 약간 뜨거울 때, 손에 물을 살짝 묻혀가며 타원형의 초밥 모양으로 부드럽게 쥐어줍니다. 너무 세게 쥐면 밥알이 뭉개지니 주의하세요. 완성된 초밥 모양의 밥은 준비한 아무 그릇이나 접시에 가지런히 놓아둡니다.
Step 3
이제 초밥 밥 위에 와사비를 얹을 차례입니다. 밥 위에 와사비 튜브를 이용해 마치 폭탄처럼 넉넉하게 짜서 올려주세요. 와사비의 양은 취향에 따라 조절 가능하지만, 이 레시피의 포인트는 ‘와사비 폭탄’이니만큼 과감하게! 그 위로 준비해둔 차가운 수박을 보기 좋게 올려줍니다. 수박의 빨간색과 와사비의 녹색이 대비되어 시각적인 재미도 더해줍니다.
Step 4
드디어 ‘변스시’의 화려한 완성이 눈앞에! 다시 한번, 밥 위에 와사비 폭탄을 넉넉히 뿌려줍니다. 그 위에 초콜릿 1개를 통째로 올리거나, 취향에 따라 잘게 부숴서 올려주세요. 초콜릿의 달콤함과 와사비의 알싸함, 그리고 수박의 시원함이 어우러져 예상치 못한 독특한 풍미를 선사할 것입니다. 선택 사항으로 밤양갱을 곁들여 단맛을 더하거나, 김으로 감싸 새로운 식감을 즐겨도 좋습니다. 여러분만의 개성 넘치는 ‘변스시’를 완성해보세요!
