아이들도 좋아하는 굴소스 떡볶이
아이들도 좋아하는 굴소스 떡볶이
초간단 굴소스 떡볶이 레시피, 매콤달콤한 아이 간식 추천!
고추장의 매콤함과 굴소스의 감칠맛이 더해져 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 떡볶이입니다. 쌀떡의 쫄깃한 식감과 어묵, 채소가 어우러져 더욱 맛있어요. 간단하게 만들어 근사한 간식이나 별미로 즐겨보세요.
주재료- 떡볶이떡 10개 (약 100g)
- 꼬마 사각 어묵 4장
- 양파 1/3개 (약 50g)
- 대파 1대 (약 10cm 길이)
- 식용유 1.5큰술
양념 재료- 고추장 1.5큰술
- 물 500ml
- 진간장 0.5큰술
- 황설탕 1.5큰술
- 올리고당 2큰술
- 굴소스 0.5큰술
- 고추장 1.5큰술
- 물 500ml
- 진간장 0.5큰술
- 황설탕 1.5큰술
- 올리고당 2큰술
- 굴소스 0.5큰술
조리 방법
Step 1
요리를 시작하기 전에 모든 재료를 미리 준비해 주세요. 떡볶이 떡은 찬물에 헹궈 준비하고, 사각 어묵은 먹기 좋은 크기(2~3등분)로 썰어주세요. 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비합니다. 이렇게 재료를 미리 손질해두면 요리 과정이 훨씬 수월해집니다.
Step 2
넓은 팬이나 냄비에 식용유 1.5큰술을 두르고, 고추장 1.5큰술을 넣어주세요. 약한 불에서 고추장을 20초 정도 볶아주면 고추장의 풋내를 날리고 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 타지 않도록 주의하며 볶아주세요.
Step 3
고추장을 볶은 팬에 물 500ml를 부어주세요. 물 양은 떡과 어묵이 충분히 잠길 정도면 좋습니다. 떡볶이의 농도는 나중에 국물이 졸아들면서 조절되니 처음에는 넉넉하게 잡아주세요.
Step 4
이제 떡볶이 양념의 핵심 재료들을 넣어 맛을 더할 차례입니다. 진간장 0.5큰술, 황설탕 1.5큰술, 올리고당 2큰술, 그리고 감칠맛을 더해줄 굴소스 0.5큰술을 모두 넣어 잘 섞어주세요. 단맛과 짠맛, 감칠맛의 황금 비율이랍니다.
Step 5
양념이 모두 섞인 육수가 팔팔 끓어오를 때까지 기다려 주세요. 센 불에서 끓이면 양념이 빨리 풀어지고 전체적인 조리 시간을 단축할 수 있습니다. 국물이 끓어오르면 맛있는 떡볶이의 시작입니다.
Step 6
국물이 끓기 시작하면 준비해둔 어묵, 떡볶이 떡, 그리고 채 썬 양파를 순서대로 넣어주세요. 떡은 서로 달라붙지 않도록 한번 살짝 풀어주면 좋습니다. 재료들이 양념 국물에 잠기도록 잘 저어주세요.
Step 7
떡과 어묵이 익는 동안, 국물이 자연스럽게 졸아들어 떡에 양념이 잘 배도록 중간중간에 한번씩 잘 저어주세요. 떡이 말랑해지고 국물이 걸쭉해질 때까지 끓여주면 됩니다. 약 5~7분 정도 끓이면 적당합니다.
Step 8
떡이 말랑하게 익고 국물이 원하는 농도로 졸아들었을 때, 마지막으로 준비해둔 대파를 넣고 한번만 살짝 휘저어주세요. 대파의 시원한 향이 더해져 떡볶이의 맛을 한층 끌어올려 줍니다. 이제 불을 끄고 맛있게 담아내면, 아이들도 좋아하는 굴소스 떡볶이 완성입니다!
