Donggeurangttaeng Bergizi untuk Bayi (Bakso Daging Giling)
Donggeurangttaeng Bergizi untuk Bayi (Bakso Daging Giling)
[Resep Makanan Bayi] Donggeurangttaeng Nutritif Kaya Sayuran untuk Si Kecil
Mencari hidangan daging babi yang lezat untuk balita Anda yang berusia di atas dua tahun? Saya ingin memastikan anak saya menikmati daging sambil mendapatkan banyak sayuran. Dari situlah muncul ide Donggeurangttaeng – bakso daging giling gurih yang dicampur dengan sayuran cincang halus! Resep ini sangat cocok sebagai tambahan yang sehat dan lezat untuk makanan bayi Anda.
Bahan-bahan Donggeurangttaeng- Tepung gandum utuh, 3-4 sdm
- Daging babi cincang, 200g
- Wortel kecil, 1/4 buah (sekitar 30g)
- Bawang bombay kecil, 1/2 buah (sekitar 40g)
- Tahu putih padat, 1/3 blok (sekitar 100g)
- 1 Butir telur
- Minyak goreng, secukupnya (untuk menggoreng)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan bahan-bahan untuk donggeurangttaeng. Cincang halus wortel dan bawang bombay. Anda juga bisa menggunakan blender atau food processor untuk tekstur yang lebih halus. Tiriskan tahu dengan baik dengan menekannya menggunakan garpu untuk menghilangkan kelebihan air, lalu haluskan hingga lembut dan tidak bergerindil. (Jika Anda terbiasa menggunakan pisau, Anda bisa mencincang sayuran halus dengan tangan.)
Step 2
Sekarang, mari kita buat adonan donggeurangttaeng. Dalam mangkuk besar, campurkan daging babi cincang, wortel dan bawang bombay cincang halus, tahu yang sudah dihaluskan, 1 butir telur, dan 3-4 sendok makan tepung gandum utuh. Tepung gandum utuh akan membantu mengikat adonan dan menambah rasa gurih. Uleni dan campurkan semuanya dengan lembut menggunakan tangan hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang kohesif.
Step 3
Ambil sebagian adonan yang sudah tercampur rata dan bentuk menjadi bola-bola pipih kecil seukuran sekali suap. Usahakan ukurannya mudah dipegang oleh bayi Anda. Jangan membuatnya terlalu tebal agar matang merata hingga ke dalam.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, lalu tambahkan minyak goreng secukupnya. Masukkan donggeurangttaeng yang sudah dibentuk dengan hati-hati ke dalam wajan panas. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya, balik sesekali. Perhatikan panasnya agar tidak gosong.
Step 5
Langkah ini opsional, tetapi untuk tekstur yang lebih lembut, Anda bisa mencelupkan donggeurangttaeng sebentar ke dalam kocokan telur sebelum digoreng. Foto ini menunjukkan perbandingan: satu sisi adalah donggeurangttaeng yang digoreng polos, dan sisi lainnya adalah donggeurangttaeng yang dilapisi kocokan telur. Pilih sesuai selera Anda!
Step 6
Setelah donggeurangttaeng berwarna cokelat keemasan dan matang di kedua sisinya, angkat dari wajan dan tata dengan indah di piring. Donggeurangttaeng bayi Anda yang bergizi dan lezat sudah siap! Biarkan sedikit dingin sebelum disajikan untuk si kecil.
