쫄깃하고 건강한 다시마쌈 만들기
쫄깃하고 건강한 다시마쌈 만들기
몸매 관리와 건강을 동시에! 쫄깃한 다시마쌈 레시피 (염장 다시마 손질 및 데치기)
오늘은 남녀노소 누구나 좋아하는, 특히 다이어트 중이거나 건강을 생각하는 분들에게 완벽한 ‘다시마쌈’ 레시피를 소개해 드립니다. 평소에도 채소를 즐겨 먹는 편이지만, 이번에는 바다의 풍미를 가득 담은 다시마로 특별한 쌈을 만들어 보았어요. 맛은 물론이고, 건강한 느낌까지 더해져서 부담 없이 즐기기 좋습니다. 입안 가득 퍼지는 쫄깃한 식감과 신선한 바다의 맛이 일품이에요. 소금에 절인 상태로 판매하는 염장 다시마를 활용하여 더욱 간편하게 만들 수 있습니다. 오늘, 맛과 건강을 모두 챙길 수 있는 맛있는 다시마쌈으로 입맛을 돋워보세요!
주재료- 염장 다시마 1/2팩 (약 150-200g)
- 식초 0.5큰술 (염분 제거용)
조리 방법
Step 1
먼저, 다시마쌈의 주인공인 염장 다시마를 준비합니다. 반 팩 분량의 염장 다시마를 준비했다면, 흐르는 찬물에 다시마 표면에 붙은 과도한 소금을 살살 털어내듯 여러 번 헹궈주세요. 이렇게 하면 다시마의 짠맛을 효과적으로 제거할 수 있습니다.
Step 2
이제 다시마의 염분을 충분히 빼내는 과정입니다. 헹군 다시마를 찬물에 20~30분 정도 담가두세요. 이때, 물에 식초 0.5큰술을 함께 넣어주면 다시마의 쿰쿰한 향을 잡아주고 더욱 깔끔한 맛을 내는 데 도움이 됩니다. 중간에 물을 한두 번 갈아주면 더욱 좋습니다.
Step 3
염장 다시마 특유의 바다 맛이나 미끈거림이 부담스러우신 분들을 위해, 살짝 데쳐주는 과정을 추가합니다. 끓는 물에 식초물에 불려둔 다시마를 넣고 약 1~2분간 살짝 데쳐주세요. 오래 데치면 식감이 물러질 수 있으니 주의하세요.
Step 4
데쳐낸 다시마는 찬물에 헹궈 열기를 식힌 후, 먹기 좋은 크기나 모양으로 잘라주면 맛있는 다시마쌈이 완성됩니다. 다이어트 중이거나 탈모가 걱정되는 분들에게 특히 좋은 영양 만점 다시마쌈! 새콤달콤한 초장에 찍어 먹거나, 제가 따로 소개한 꽁치쌈장(@6977712)과 함께 곁들여 먹으면 정말 맛있어요. 꽁치쌈장 외에 시판 쌈장과 함께 드셔도 훌륭합니다. 밥 위에 얹어 쌈으로 즐기면 계속 손이 가는 맛이랍니다.
Step 5
냉장고에 잠들어 있는 다시마가 있다면, 오늘 바로 이렇게 간단하고 맛있는 다시마쌈으로 변신시켜 보세요! 다시마는 모발 건강에도 좋다고 알려져 있어, 맛있게 먹으면서 건강까지 챙길 수 있습니다. 오늘, 활력 넘치는 맛있는 다시마쌈으로 건강한 한 끼를 즐겨보세요!
