Mie Telur Sederhana
Mie Telur Sederhana
Resep Mie Telur yang Cepat dan Mudah
Sempurna untuk anak-anak! Mie telur ini sangat mudah dan cepat dibuat. Kuahnya yang ringan dan menenangkan, ditambah telur yang lembut, menjadikannya favorit anak-anak. Ini adalah penyelamat di pagi atau malam yang sibuk saat Anda membutuhkan makanan lezat dan memuaskan tanpa perlu waktu lama.
Kaldu & Mie- 600ml kaldu Dashi (atau dashi instan)
- 1 porsi mie Somyeon (sekitar 100g)
- 1 butir telur ayam
Sayuran- Secukupnya wortel (iris julienne)
- Secukupnya bawang bombay (iris julienne)
- Secukupnya daun bawang (cincang)
- Secukupnya lobak Kkaktugi (cuci bersih dan iris julienne)
- Secukupnya wortel (iris julienne)
- Secukupnya bawang bombay (iris julienne)
- Secukupnya daun bawang (cincang)
- Secukupnya lobak Kkaktugi (cuci bersih dan iris julienne)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan sayuran: Iris tipis bawang bombay dan wortel. Cincang halus daun bawang. Cuci bersih lobak Kkaktugi, tiriskan, dan iris julienne. Menyiapkan sayuran terlebih dahulu akan menghemat waktu Anda saat memasak.
Step 2
Buat adonan telur: Pecahkan 1 telur ke dalam mangkuk. Tambahkan sejumput kecil garam sangrai dan kocok perlahan. Hindari mengocok berlebihan untuk memastikan tekstur telur yang halus dan lembut saat dimasak dalam kuah.
Step 3
Didihkan kaldu: Tuang 600ml kaldu dashi ke dalam panci dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, tuangkan adonan telur kocok secara perlahan membentuk lingkaran di pinggir panci. Telur akan matang perlahan membentuk serabut halus, menambah kekayaan yang menyenangkan pada sup.
Step 4
Tambahkan sayuran dan bumbui: Saat kaldu kembali mendidih, tambahkan wortel, bawang bombay, dan lobak Kkaktugi yang sudah disiapkan. Aduk rata 1 sendok makan sari ikan tuna dan bumbui dengan garam sangrai sesuai selera Anda. Biarkan mendidih sebentar agar rasa menyatu. Sari ikan tuna menambahkan kedalaman rasa umami yang luar biasa.
Step 5
Masak mie: Dalam panci terpisah, didihkan air yang banyak. Masukkan 1 porsi mie Somyeon dan masak. Saat mie mulai mendidih dan naik ke permukaan, tambahkan sedikit air dingin beberapa kali saat memasak. Teknik ini membantu membuat mie lebih kenyal dan mencegahnya menjadi lembek. Masak selama sekitar 3-4 menit hingga al dente.
Step 6
Bilas mie: Setelah matang, bilas mie Somyeon hingga bersih di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan kelebihan pati. Langkah ini penting untuk mencegah mie menjadi lembek dan untuk rasa yang lebih bersih. Tiriskan dengan baik di saringan.
Step 7
Sajikan: Tempatkan mie Somyeon yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk saji. Tuangkan kaldu mie telur panas dengan hati-hati di atas mie. Kuah panas akan sedikit menghangatkan mie, meningkatkan teksturnya yang lembut.
Step 8
Hias dan sajikan: Terakhir, hias dengan cincangan daun bawang dan irisan lobak Kkaktugi. Mie telur Anda yang lezat siap disajikan! Ini adalah hidangan yang menarik secara visual dan sangat memuaskan, cocok dinikmati seluruh keluarga.
