Sup Aralia (Dureup) Wangi dengan Tepung Kedelai Gurih
Sup Aralia (Dureup) Wangi dengan Tepung Kedelai Gurih
Masakan Kuil: Nikmati Sup Aralia Aromatik yang Menyehatkan
Ini adalah hidangan Aralia (Dureup) yang unik, yaitu Sup Kedelai Aralia. Anda akan terpikat oleh aroma Aralia yang kaya dan rasa gurih yang memenuhi mulut Anda. Ini adalah makanan kuil yang sehat dengan rasa yang menyehatkan. Ternyata sangat lezat, dibuat dengan merebus langsung menggunakan air, tanpa kaldu terpisah. Sup ini tidak hanya sehat untuk tubuh Anda tetapi juga menawarkan rasa penyembuhan.
Bahan- Tunas Aralia Korea (Dureup) 1 genggam
- Tepung Kedelai Mentah 1/2 cangkir
- Air 5 cangkir
- Kecap Asin Masak 1 sdm
- Garam Laut Alami 2 sdt
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk hidangan ini.
Step 2
Kami telah menyiapkan Tunas Aralia Korea (Dureup) yang sedikit lebih pahit dan memiliki aroma lebih kuat daripada Aralia biasa. Anda juga bisa menggunakan Aralia biasa jika suka. Rasa mungkin sedikit berbeda tergantung pada jenis Aralia yang digunakan.
Step 3
Pangkas sedikit ujung batang Aralia yang berkayu untuk menghilangkan tanah yang menempel. Langkah sederhana ini menyelesaikan persiapan Aralia.
Step 4
Didihkan air dalam panci. Masukkan bagian batang yang lebih tebal dari Aralia terlebih dahulu dan blansir sebentar, hanya sampai cukup empuk untuk ditekan dengan kuku. Ini seharusnya hanya memakan waktu sekitar 30 detik hingga 1 menit. Segera bilas Aralia yang sudah diblansir di bawah air dingin mengalir untuk menghentikan proses memasak dan tiriskan dengan baik di saringan.
Step 5
Agar lebih mudah dimakan dan teksturnya lebih baik, potong bagian batang tebal yang sudah diblansir menjadi dua lalu pisahkan dengan pisau, atau cukup iris. Ini akan membantu bumbu meresap lebih baik dan teksturnya menjadi lebih lembut.
Step 6
Potong Aralia yang sudah disiapkan menjadi potongan sekitar 3 cm panjangnya. Sesuaikan panjangnya sesuai selera Anda agar nyaman dimakan.
Step 7
Masukkan Aralia yang sudah dipotong ke dalam mangkuk. Tambahkan sejumput garam (selain garam yang terukur) dan tepung kedelai mentah. Tutup mangkuk atau goyangkan perlahan untuk melapisi Aralia secara merata dengan campuran tepung kedelai. Lapisan ini akan membantu mengentalkan sup.
Step 8
Didihkan 5 cangkir (1.000 ml) air dalam panci. Setelah mendidih, masukkan Aralia yang sudah dilapisi tepung kedelai. Pertahankan panas sedang.
Step 9
Bilas mangkuk bekas Aralia dengan sedikit air untuk membersihkan sisa tepung kedelai, lalu tuangkan juga ke dalam panci. Menggunakan semua tepung kedelai akan meningkatkan rasa sup.
Step 10
Jika Anda menginginkan sup yang lebih kaya dan kental, Anda dapat menambahkan 1-2 sendok makan tepung kedelai mentah lagi pada tahap ini. Langkah ini opsional dan dapat disesuaikan dengan selera Anda.
Step 11
Bumbui sup dengan 1 sendok makan kecap asin masak dan 2 sendok teh garam laut alami. Kecap asin masak menambah kedalaman dan warna, sementara garam laut menyesuaikan rasa akhir. Cicipi dan tambahkan lebih banyak garam jika perlu, atau sedikit air jika terlalu asin.
Step 12
Setelah semua bahan dimasukkan, teruskan mendidih dengan api sedang-rendah selama sekitar 5 menit lagi. Aduk sesekali untuk mencegah tepung kedelai menggumpal. Setelah 5 menit mendidih, Sup Kedelai Aralia Anda akan siap!
Step 13
Sup Kedelai Aralia yang sudah jadi, ditaburi tepung kedelai, terlihat seperti tertutup salju lembut. Ini menarik secara visual dan lezat sehat.
Step 14
Semangkuk Sup Kedelai Aralia yang hangat dicirikan oleh aroma Aralia yang lembut dan rasa gurih namun ringan yang menyebar di seluruh mulut Anda. Anda benar-benar dapat menikmati rasa asli Aralia yang segar, membawa momen apresiasi yang mendalam. Ini adalah pilihan sempurna untuk memulihkan vitalitas dan menemukan rasa penyembuhan selama musim semi.
