爽やかなミズキ（セリ）とタコの絶妙なハーモニー！市販のコチュジャンで簡単和え物：ミズキとタコのチョムチム

食欲がない時にも最高！爽やかなミズキとタコの出会い、超簡単ミズキとタコのチョムチム

忙しい日でも、市販のコチュジャンがあれば5分でパパッと完成する、甘酸っぱくて辛いミズキとタコのチョムチムのレシピをご紹介します。爽やかなミズキ、噛み応えのあるタコ、シャキシャキの玉ねぎの調和が食欲をそそる最高の逸品です。

タコは専門店で茹でられたものを購入したので、すぐに使えるように準備しました。市販のものや、ご自宅で茹でて冷ましたタコを使っても美味しくできます。

Step 1

新鮮なミズキ（セリ）は、流水で丁寧に洗いましょう。葉の部分を取り除いて茎だけを使っても良いですし、柔らかい葉も一緒に使っても美味しいです。食べやすい長さ（約5～7cm）に切り、広めのボウルに入れます。

Step 2

茹でたタコは、流水で軽くすすぎ、食べやすい大きさ（約1～1.5cm厚さ）に切ります。足の部分はプリっと、胴体部分は適度な大きさに切ると食感が良くなります。

Step 3

切ったタコを、ミズキが入ったボウルに一緒に入れます。玉ねぎも薄切りにして加えると、シャキシャキとした食感がプラスされます。

Step 4

さあ、美味しい和え衣を作りましょう。広めのボウルに、市販のコチュジャン大さじ6、細挽きチョンヤン唐辛子粉大さじ1、ニンニクみじん切り大さじ1、梅エキス大さじ2、ブラウンシュガー大さじ1を入れます。お好みで砂糖の量は調整してください。

Step 5

用意した和え衣に、タコ、ミズキ、玉ねぎを加えて、優しく混ぜ合わせます。強く混ぜすぎるとミズキが潰れてしまうことがあるので、そっと和えてください。最後に白ごまをパラパラと振りかけて香ばしさを加え、きれいな器に盛り付ければ、美味しいミズキとタコのチョムチムの完成です！

Step 6