Nasi Goreng Kepiting Lezat Ala Chef Lee Yeon-bok
Nasi Goreng Kepiting Lezat Ala Chef Lee Yeon-bok
Nikmati Rasa Autentik Restoran Chinese dengan Nasi Goreng Kepiting Ini di Rumah!
Ini adalah resep dari Chef Lee Yeon-bok, memungkinkan Anda menciptakan kembali rasa luar biasa dari restoran profesional di rumah. Setiap butir nasi terpisah sempurna dan pulen, dipadukan dengan telur orak-arik lembut dan daging kepiting lezat untuk hidangan nikmat yang dapat dinikmati seluruh keluarga. Capai rasa yang luar biasa dengan bahan-bahan sederhana.
Bahan Utama- Stik kepiting imitasi (seperti Kani) 2 batang
- Telur 2 butir besar
- Daun bawang segar 1/2 ikat
- Nasi matang 2 mangkuk (nasi sisa kemarin yang dingin lebih ideal)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daun bawang dan daging kepiting untuk meningkatkan cita rasa nasi goreng Anda. Cuci bersih daun bawang dan iris tipis bagian putih dan hijaunya. Suwir-suwir halus 2 stik kepiting imitasi dengan tangan, pisahkan dagingnya agar tercampur baik dengan nasi.
Step 2
Dalam mangkuk, pecahkan 2 butir telur. Buang bagian putih telur yang berserabut (chalazae) dan kocok perlahan dengan garpu atau pengocok telur hingga kuning dan putih telur tercampur rata dan halus. Hindari mengocok terlalu kuat.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Tuang campuran telur kocok. Tunggu hingga lapisan bawah telur mulai sedikit mengeras.
Step 4
Setelah telur mulai membentuk gumpalan lembut, gunakan spatula atau sumpit untuk memecahnya menjadi potongan seukuran gigitan, menciptakan telur orak-arik. Ketika telur orak-arik sudah sekitar 70-80% matang, tambahkan irisan daun bawang yang sudah disiapkan dan tumis hingga harum. Sebaiknya masak dengan api sedang-rendah untuk mencegah daun bawang gosong.
Step 5
Sekarang saatnya menambahkan nasi dan menggorengnya. Menggunakan nasi sisa kemarin yang dingin akan menghasilkan butiran nasi yang pulen dan terpisah, membuat nasi goreng lebih lezat. Tambahkan nasi dan gunakan spatula Anda untuk memecah gumpalan saat menumis. Anda bisa menggunakan api besar untuk menumis cepat atau mengecilkan api ke tingkat rendah untuk memasak tanpa gosong. Jika nasi terasa kering atau lengket di wajan, tambahkan sedikit lagi minyak goreng.
Step 6
Setelah butiran nasi mulai terurai dan menjadi pulen, tambahkan daging kepiting imitasi suwir yang sudah Anda siapkan sebelumnya. Tumis bersama nasi, aduk perlahan agar daging kepiting tidak terlalu hancur.
Step 7
Terakhir, tambahkan 2/3 sendok teh saus tiram untuk menambah lapisan rasa, aduk rata agar saus merata di seluruh nasi. Saus tiram memberikan bumbu dasar, tetapi cicipi dan sesuaikan dengan sejumput garam atau kecap asin jika perlu, sesuai selera Anda.
Step 8
Setelah semua bahan tercampur rata dan panas, sajikan dengan menarik di dalam mangkuk. Selamat! Nasi goreng kepiting ala Chef Lee Yeon-bok yang sangat mudah dan lezat kini siap dinikmati di rumah!
