Arroz Frito de Pato con Piña
Arroz Frito de Pato con Piña
Arroz Frito de Pato con Piña: Un Plato Exótico y Delicioso
La carne de pato combina maravillosamente con las frutas dulces. ¡Este plato es una prueba de ello! Disfruta de un arroz frito lleno de sabor y nutrientes, con tierno pato, verduras vibrantes y la dulzura tropical de la piña. Es un plato encantador que es tan hermoso como delicioso.
Ingredientes Principales- 2 muslos de pato (sin hueso, sin piel y picados finamente)
- 1/2 cebolla (picada finamente)
- 1/2 taza de piña (picada finamente)
- 1/2 pimiento rojo (picado finamente)
- 2 puñados de brotes de soja (enjuagados)
- Un poco de brócoli blanqueado (picado)
- Un poco de cilantro fresco (para decorar)
- 1 huevo
Marinado y Sazonado- 1 cucharada de Soju (para ablandar y eliminar el olor)
- 1 cucharada de Salsa de soja
- 1 cucharada de Salsa de pescado
- 1/2 cucharada de Ajo picado
- 1/2 cucharadita de Jugo de jengibre (o jengibre rallado)
- Una pizca de Pimienta negra
- 1 cucharada de Soju (para ablandar y eliminar el olor)
- 1 cucharada de Salsa de soja
- 1 cucharada de Salsa de pescado
- 1/2 cucharada de Ajo picado
- 1/2 cucharadita de Jugo de jengibre (o jengibre rallado)
- Una pizca de Pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, deshuesa y quita la piel de los muslos de pato. Pica la carne de pato en trozos pequeños y del tamaño de un bocado. En un bol, combina el pato picado con 1 cucharada de soju, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de pescado, 1/2 cucharada de ajo picado, 1/2 cucharadita de jugo de jengibre y una pizca de pimienta negra. Mezcla bien y deja marinar durante unos 10 minutos. Si no tienes jugo de jengibre, puedes usar una pequeña cantidad de jengibre fresco rallado.
Step 2
Pela y pica finamente la cebolla. Calienta una sartén a fuego medio-alto. Añade la carne de pato marinada y saltea hasta que empiece a dorarse. Agrega la cebolla picada y continúa cocinando con el pato hasta que la cebolla se vuelva translúcida.
Step 3
Una vez que el pato haya adquirido un bonito color marrón, añade la piña picada finamente a la sartén. Saltea durante otros 1-2 minutos, permitiendo que la piña dulce y ácida se mezcle con el pato.
Step 4
Empuja la mezcla de pato y piña a un lado de la sartén. Rompe el huevo en el espacio vacío y revuélvelo hasta que esté cocido. Rómpelo en trozos pequeños con tu espátula.
Step 5
Mezcla el huevo revuelto con el pato y la piña. Añade 1 bol de arroz cocido (aproximadamente 200g) a la sartén. Deshaz cualquier grumo de arroz y saltea todo junto hasta que el arroz esté bien cubierto y caliente, asegurándote de que no esté pegajoso.
Step 6
Pica finamente el pimiento rojo. Añade el pimiento picado al arroz frito. Saltea rápidamente a fuego alto durante solo unos 30 segundos a un minuto, removiendo para combinar. Esto mantendrá el pimiento crujiente y vibrante.
Step 7
Apaga el fuego. Añade los brotes de soja enjuagados y el brócoli blanqueado y picado a la sartén. Mezcla suavemente todo con el calor residual. El objetivo es calentarlos ligeramente sin perder su textura crujiente.
Step 8
Para una presentación hermosa, puedes vaciar la mitad de una piña fresca para usarla como cuenco para servir. Con cuidado, rellena la piña con el arroz frito terminado. Esto le da un toque tropical a tu plato.
Step 9
Decora el arroz frito con hojas de cilantro fresco y coloca los trozos de brócoli cocidos encima. Las hierbas frescas añaden un toque de aroma y sabor, haciendo el plato visualmente atractivo.
Step 10
¡Tu delicioso Arroz Frito de Pato con Piña está listo para ser disfrutado!
