든든하고 맛있는 고구마 김치 치즈 토스트
든든하고 맛있는 고구마 김치 치즈 토스트
달콤한 고구마와 아삭한 김치의 환상적인 궁합! 누구나 좋아하는 고구마 김치 토스트 레시피
출출할 때 간편하게 즐길 수 있는 든든한 간식, 고구마 김치 치즈 토스트를 소개합니다. 달콤한 고구마와 새콤하게 익은 김치, 그리고 쭉쭉 늘어나는 피자치즈의 조화가 일품인데요. 빵 위에 속 재료를 듬뿍 올려 구워내면 한 끼 식사로도 손색없는 영양 만점 간식이 완성됩니다. 어릴 적 추억을 떠올리게 하는 특별한 레시피로, 온 가족이 함께 즐겨보세요!
재료- 작은 크기 고구마 1개 (약 100-120g)
- 잘게 다진 잘 익은 김치 1/2컵 (약 50g)
- 잘게 다진 양파 1/4개 (약 25g)
- 모짜렐라 피자치즈 50g
- 식빵 2장
- 케첩 1큰술
조리 방법
Step 1
작은 크기의 고구마 1개를 준비하여 껍질을 깨끗하게 벗겨 주세요. 찜기나 끓는 물에 넣어 20-25분간 부드럽게 익혀주세요. 익힌 고구마는 뜨거울 때 포크나 으깨기를 이용해 덩어리 없이 곱게 으깨어 줍니다. 만약 미리 구워둔 고구마가 있다면 전자레인지에 살짝 데워 사용해도 좋습니다. 따뜻할 때 으깨야 더 부드럽게 잘 으깨진답니다.
Step 2
으깬 고구마에 잘게 다진 잘 익은 김치 1/2컵과 잘게 다진 양파 1/4개를 넣고, 준비한 모짜렐라 피자치즈 50g을 더해주세요. 이 재료들을 주걱이나 숟가락을 이용해 골고루 잘 섞어줍니다. 김치의 물기가 너무 많으면 살짝 짜서 사용하시면 좋습니다.
Step 3
식빵 2장을 준비합니다. 한 장의 식빵 윗면에 케첩 1/2큰술을 얇게 펴 발라주세요. 케첩이 다른 재료들과 어우러져 맛의 균형을 잡아줍니다.
Step 4
케첩을 바른 식빵 위에 준비해 둔 고구마, 김치, 치즈 믹스를 듬뿍 수북하게 올려주세요. 재료가 흘러내리지 않도록 가장자리를 살짝 안쪽으로 모아주시면 좋습니다.
Step 5
다른 식빵 한 장으로 토핑을 덮어줍니다. 마지막으로 식빵 윗면에 남은 케첩 1/2큰술을 골고루 뿌려준 후, 양면 그릴 팬이나 일반 프라이팬에 버터를 살짝 두르고 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 속의 피자치즈가 충분히 녹고 빵이 바삭하게 구워질 때까지 약 3-5분간 구워주시면 완성입니다. 따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있습니다.
