Ensalada de Tomate Geotjeori Estilo Al-Toran
Ensalada de Tomate Geotjeori Estilo Al-Toran
Receta de Ensalada de Tomate Daejeo Dulce y Ácida de Al-Toran
Soy una espectadora fiel que no se pierde ‘Al-Toran’ todos los domingos por la noche. Este episodio presenta una refrescante ensalada de tomate, perfecta para despertar el apetito primaveral. Es una guarnición deliciosa que equilibra la frescura de los tomates con un aderezo ácido, ideal para cualquier comida.
Ingredientes para la Ensalada- 2 tomates Daejeo
- 1/4 cebolla
- 10g cebollino
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de extracto de ciruela (o sirope)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1.5 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de vinagre
- Una pizca de semillas de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo negro
- Una pizca de piñones
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el aderezo, que es el corazón de esta deliciosa ensalada. En un bol mediano, combine 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de extracto de ciruela dulce, 1 cucharada de sabrosa salsa de soja, 1 cucharada del apreciado gochugaru (copos de chile coreano), 1.5 cucharadas de fragante aceite de sésamo y 1 cucharada de ácido vinagre. Mezcle todo hasta que esté bien combinado. Para un aroma extra a nuez, agregue una pizca generosa de semillas de sésamo. Revuelva bien para asegurar que todos los ingredientes estén uniformemente mezclados, creando un aderezo sabroso.
Step 2
Ahora, es el momento de preparar el ingrediente principal, los tomates. Lave bien los 2 tomates Daejeo bajo el chorro de agua y retire los tallos. Luego, corte cada tomate por la mitad y luego cada mitad en cuatro partes. Finalmente, córtelos en rodajas finas de aproximadamente 1.5 a 2 cm de grosor. Tenga cuidado de no cortarlos demasiado finos, o podrían deshacerse. Corte la 1/4 cebolla en rodajas finas y corte los 10g de cebollino en trozos de 2-3 cm. Agregue los tomates y las cebollas preparados al aderezo y mézclelos suavemente. Es importante manipular los tomates con cuidado para evitar que se aplasten.
Step 3
Una vez que los tomates y las cebollas estén bien cubiertos con el aderezo, agregue el fragante cebollino y mezcle ligeramente una vez más. Evite mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que el cebollino pierda su crocancia. ¡Su deliciosa ensalada de tomate está lista! Para darle un toque hermoso y realzar el sabor, espolvoree una pizca de semillas de sésamo negro por encima. Para una capa adicional de textura y sabor a nuez, también puede decorar con algunos piñones. ¡Disfrute de esta deliciosa ensalada de tomate, un plato perfecto para disfrutar cuando necesite un pequeño impulso culinario!
