Arroz Frito con Mostaza Picante
Arroz Frito con Mostaza Picante
¡Sobras de Mostaza Picante? Haz este Arroz Frito Súper Fácil y Delicioso – ¡Oh Dios Mío, Está Increíble!
Recientemente compré una deliciosa mostaza picante de Yeosu, y su sabor agudo y refrescante era tan bueno que me terminé un bol entero de arroz. ¡Es el acompañamiento perfecto para abrir el apetito. Me recuerda a aquel programa donde el chef Baek Jong-won presentó varios platos usando mostaza picante, y el arroz frito de mostaza picante me vino a la mente. Es increíblemente fácil de preparar y sabe maravillosamente bien, ¡lo recomiendo encarecidamente! La receta es tan sencilla que me sentí obligado a compartirla.
Para 1 persona- 3 manojos de mostaza picante (cortada en trozos del tamaño de un bocado)
- 1/2 lata de Spam (en cubos)
- Un poco de cebolleta (picada)
- 1 huevo
- 1 porción de arroz (se recomienda arroz frío o templado)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta 1-2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio. Añade la cebolleta picada y sofríe hasta que esté fragante, creando aceite de cebolleta. Es importante saltearla suavemente hasta que se libere su aroma.
Step 2
Añade el Spam en cubos y sofríe hasta que esté dorado. También puedes usar bacon o salchicha picados en lugar de Spam. La grasa del Spam se mezclará y realzará el sabor.
Step 3
Añade la mostaza picante cortada y sofríe con el Spam y el aceite de cebolleta. El sabor agudo de la mostaza picante se mezclará con el aceite, haciéndote la boca agua.
Step 4
Añade 1 porción de arroz y saltea hasta que se combine bien con los demás ingredientes. La clave es freír el arroz hasta que cada grano esté suelto y esponjoso. Usar arroz que se haya enfriado o arroz frío funciona mejor que el arroz recién hecho, ya que evita que los granos se aglomeren y resulta en una textura más crujiente. (Ejemplo: Si usas un paquete de arroz precocido, caliéntalo en la configuración de ‘arroz frío’ o déjalo enfriar de antemano).
Step 5
Finalmente, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo (usando una cuchara medidora estándar). El aroma a nuez del aceite de sésamo elevará aún más el sabor del arroz frito.
Step 6
Una vez que todo esté bien salteado, apaga el fuego. Espolvorea con semillas de sésamo para un acabado visualmente atractivo y fragante. ¡Tu delicioso arroz frito con mostaza picante está listo!
Step 7
Si lo deseas, corona con un huevo frito. Rompe la yema y mézclala con el arroz frito para un sabor aún más rico.
