든든하고 맛있는 양배추 참치 덮밥 만들기
든든하고 맛있는 양배추 참치 덮밥 만들기
간단 양배추 참치 덮밥 레시피: 든든한 한 끼 식사를 위한 쉬운 요리
냉장고 속 재료로 뚝딱! 양배추의 달큰함과 참치의 감칠맛이 어우러진 간단 덮밥 레시피를 소개합니다. 바쁜 날에도 15분 안에 완성할 수 있어 점심이나 저녁으로 훌륭한 메뉴입니다. 풍성한 채소와 단백질이 가득해 든든함은 물론, 매콤달콤한 양념이 밥에 쓱쓱 비벼 먹기 좋답니다. 이 레시피는 여러분의 소중한 식탁을 더욱 풍요롭게 만들어 줄 거예요.
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주요 재료- 참치캔 100g (기름 제거)
- 양배추 170g (먹기 좋은 크기로 썰기)
- 양파 1/2개 (채썰거나 사각형으로 썰기)
- 대파 1대 (송송 썰기)
- 식용유 2큰술
- 따뜻한 쌀밥 180g (1공기 분량)
양념 재료- 고춧가루 1큰술
- 고추장 1큰술
- 올리고당 1큰술 (단맛 조절 가능)
- 굴소스 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 고추장 1큰술
- 올리고당 1큰술 (단맛 조절 가능)
- 굴소스 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 참치캔 100g을 준비해주세요. 캔을 따서 체에 밭쳐 기름기를 완전히 제거해주셔야 비린 맛 없이 깔끔한 덮밥을 즐기실 수 있습니다.
Step 2
양배추 170g은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 볶기 좋은 한입 크기의 사각형 모양으로 썰어 준비합니다. 양배추의 아삭한 식감이 살아있도록 너무 잘게 썰지 않는 것이 좋습니다.
Step 3
양파 1/2개는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어주세요. 양배추와 비슷한 크기의 사각형 모양으로 썰어주면 볶았을 때 재료들이 잘 어우러집니다. 양파의 단맛이 덮밥의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 4
대파 1대는 흰 부분과 초록 부분을 깨끗하게 씻어 송송 썰어줍니다. 대파의 향긋한 풍미가 식용유에 잘 배어 나와 덮밥의 감칠맛을 한층 끌어올려 줄 것입니다.
Step 5
달궈진 프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고, 송송 썬 대파를 넣어 중약불에서 볶아주세요. 대파에서 달큰한 향이 올라오기 시작하면 충분히 볶아진 것입니다. 파기름을 충분히 내는 것이 맛의 핵심이에요.
Step 6
대파의 향긋한 냄새가 올라오면 썰어둔 양배추를 넣고 함께 볶아줍니다. 양배추가 살짝 숨이 죽고 투명해질 때까지 중불에서 볶아주세요. 양배추의 아삭함을 살리려면 너무 오래 볶지 않도록 주의하세요.
Step 7
양배추가 어느 정도 익었으면 썰어둔 양파를 넣고 투명해질 때까지 함께 볶아줍니다. 양파가 부드러워지면서 단맛이 우러나와 덮밥의 맛을 더욱 풍부하게 만들어 줍니다.
Step 8
이제 맛있는 양념을 넣을 차례입니다. 준비한 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 기름 뺀 참치, 올리고당 1큰술, 굴소스 1큰술을 모두 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 중불에서 2~3분간 볶아주세요. 양념이 타지 않도록 주의하며 재료들과 골고루 섞이도록 볶아주는 것이 중요합니다.
Step 9
넓은 그릇에 따뜻하게 지은 쌀밥 180g (1공기 분량)을 보기 좋게 담아 준비합니다. 밥이 따뜻해야 덮밥 소스가 잘 어우러져 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.
Step 10
마지막으로, 갓 볶아낸 맛있는 양배추 참치 덮밥 소스를 밥 위에 듬뿍 올려주면 완성입니다! 취향에 따라 김가루나 깨소금을 뿌려 드셔도 아주 맛있어요. 맛있게 드세요!
