Tumis Pucuk Pakis dengan Minyak Perilla (Lauk Bekal Sekolah)
Tumis Pucuk Pakis dengan Minyak Perilla (Lauk Bekal Sekolah)
Tumis Pucuk Pakis dengan Minyak Perilla – Lezat untuk Bekal Anda!
Saya pribadi merasa sayuran liar kering benar-benar bersinar ketika ditumis dengan minyak perilla yang harum. Tekstur kenyal dikombinasikan dengan aroma kacang dari minyak perilla membuat hidangan ini menjadi lauk yang sangat baik untuk makanan apa pun, terutama untuk bekal makan siang. Berikut adalah resep tumis pucuk pakis yang sederhana namun lezat!
Bahan Utama- Pucuk pakis rebus dan siap, 300g (potong ukuran sekali suap)
Bahan Bumbu- Minyak perilla, 2 sdm
- Kecap asin untuk sup (Guk-ganjang), 2 sdm
- Bawang putih cincang, 1/2 sdm
- Biji wijen, sejumput (untuk taburan)
- Minyak perilla, 2 sdm
- Kecap asin untuk sup (Guk-ganjang), 2 sdm
- Bawang putih cincang, 1/2 sdm
- Biji wijen, sejumput (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk besar, masukkan pucuk pakis rebus yang sudah disiapkan. Tambahkan 2 sdm minyak perilla, 2 sdm kecap asin untuk sup, dan 1/2 sdm bawang putih cincang. Mencampur bumbu terlebih dahulu membantu bumbu meresap lebih baik ke dalam pucuk pakis.
Step 2
Gunakan sendok atau sumpit, aduk dan campur pucuk pakis dengan bumbu secara perlahan hingga terlapisi merata. Berhati-hatilah agar tidak merusak pucuk pakis; mengaduk dengan lembut adalah kuncinya. (Catatan: Lihat @6921180 untuk instruksi cara merebus pucuk pakis.)
Step 3
Panaskan wajan di atas api sedang-tinggi. Masukkan pucuk pakis yang sudah dibumbui dan tumis dengan cepat. Langkah ini membantu menguapkan kelembapan berlebih dan melapisi pucuk pakis dengan minyak perilla yang harum. Begitu Anda bisa mencium aroma bawang putih, kecilkan api menjadi sedang. Terus tumis dengan lembut selama sekitar 3-5 menit, pastikan bumbu meresap dengan baik dan hancurkan gumpalan apa pun.
Step 4
Terakhir, taburkan sejumput biji wijen di atasnya untuk hiasan, jika diinginkan. Tambahan rasa kacang dari biji wijen meningkatkan cita rasa. Hidangan ini lezat disajikan hangat, atau Anda bisa mendinginkannya dan mengemasnya sebagai lauk untuk bekal makan siang Anda.
