Tumis Kimchi Tua Usia 3 Tahun yang Menggugah Selera
Tumis Kimchi Tua Usia 3 Tahun yang Menggugah Selera
Resep Tumis Kimchi Tua 3 Tahun: Penggoda Nasi yang Lezat!
Tumis kimchi tua usia 3 tahun ini dijamin lezat apapun cara Anda menyajikannya! Ini adalah hidangan ‘penggoda nasi’ sejati yang kaya rasa, dan kami akan menunjukkan cara membuatnya.
Bahan Tumis Kimchi Tua- 1/4 bonggol kimchi tua usia 3 tahun (sekitar 300g)
- 3 sdm minyak goreng (sekitar 45ml)
- 2 sdm minyak wijen (sekitar 30ml)
- 1 sdm gula pasir (sekitar 15g)
- 1/3 batang daun bawang (bagian putih utama, sekitar 30g)
- Sejumput biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kimchi tua usia 3 tahun Anda. Jika kimchi terlalu asam bagi Anda, bisa dibilas sebentar di bawah air. Namun, untuk resep ini, kita akan menggunakannya apa adanya untuk menangkap rasa tuanya yang mendalam. Buka kemasannya dan periksa kondisi kimchi.
Step 2
Keluarkan 1/4 bonggol kimchi tua dan letakkan di wajan yang akan Anda gunakan untuk memasak. Anda bisa menyesuaikan jumlahnya tergantung pada seberapa tua kimchi atau berapa banyak kimchi yang Anda miliki.
Step 3
Karena kimchi tua mungkin terlalu panjang untuk dimakan dengan nyaman, gunakan gunting untuk memotongnya menjadi potongan seukuran sekali suap. Memotongnya dengan panjang sekitar 2-3 cm akan memberikan tekstur yang baik saat ditumis.
Step 4
Tuang 3 sendok makan minyak goreng ke dalam wajan. Minyak goreng akan membantu kimchi agar matang dengan lembut tanpa gosong.
Step 5
Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan pertama-tama tambahkan 1 sendok makan minyak wijen. Aroma kacang dari minyak wijen akan berpadu dengan kimchi, meningkatkan rasa keseluruhannya.
Step 6
Rasio minyak goreng dan minyak wijen ini adalah rahasia untuk meningkatkan hidangan tumis kimchi Anda ke level berikutnya! Ini adalah rasio emas yang menyeimbangkan kekacangan dan kedalaman rasa gurih, jadi pastikan Anda mengikutinya.
Step 7
Tambahkan 1 sendok makan gula untuk menyeimbangkan rasa asam kimchi tua dan menambahkan sedikit rasa manis. Sesuaikan jumlah gula berdasarkan rasa manis alami kimchi.
Step 8
Cincang halus sekitar 1/3 batang daun bawang, fokus pada bagian putihnya, dan tambahkan ke wajan. Rasa manis halus dan aroma segar dari daun bawang akan membuat tumis kimchi semakin lezat.
Step 9
Terakhir, tambahkan sisa 1 sendok makan minyak wijen, tuangkan di sekitar tepi wajan untuk melepaskan aromanya saat dimasak. Metode ini memungkinkan Anda menikmati aroma kacang yang lebih kuat.
Step 10
Tumis semua bahan dengan api sedang-rendah selama sekitar 5-7 menit, pastikan semuanya tercampur rata dan matang. Setelah kimchi melunak dan cairannya sedikit menyusut, tumis kimchi tua lezat Anda siap.
Step 11
Pindahkan tumis kimchi yang sudah jadi ke piring saji. Taburi dengan biji wijen sangrai secara melimpah untuk kerenyahan ekstra yang gurih dan daya tarik visual.
Step 12
Menyajikan tumis kimchi tua ini di atas semangkuk nasi panas yang baru dikukus adalah kebahagiaan murni! Ini adalah lauk yang fantastis yang berpadu indah dengan makanan apa pun. Nikmati tumis kimchi tua usia 3 tahun Anda yang lezat!
