Jamur Tiram Istimewa Jorim (Jamur Rebus): Kenyal dan Kaya Rasa
Jamur Tiram Istimewa Jorim (Jamur Rebus): Kenyal dan Kaya Rasa
Hidangan Pendamping Rumahan Terbaik! Resep Jamur Tiram Jorim yang Disukai Semua Orang
Hidangan rumahan yang bergizi dan lezat dibuat dengan merebus jamur tiram yang kenyal dalam saus berbasis kecap manis dan asin. Dijamin bikin nasi cepat habis!
Bahan Utama- 350g Jamur Tiram (King Oyster Mushroom)
- 1/2 Cabai Merah
- 2 Cabai Rawit (Cheongyang)
Saus Rebusan dengan Rasio Emas- 2 Sdm Saus Tiram
- 3 Sdm Kecap Asin
- 1 Sdm Mirin (atau Anggur Beras)
- 1 Sdm Madu (atau Sirup Jagung)
- 1 Cangkir Air (200ml)
- 2 Sdm Saus Tiram
- 3 Sdm Kecap Asin
- 1 Sdm Mirin (atau Anggur Beras)
- 1 Sdm Madu (atau Sirup Jagung)
- 1 Cangkir Air (200ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih jamur tiram dan keringkan. Iris memanjang dengan ketebalan sekitar 0.5cm. Buang tangkai cabai merah dan rawit, lalu potong menjadi 2-3 bagian dan buang bijinya. (Tips: Anda bisa menambahkan jamur favorit lain seperti jamur shiitake atau jamur kancing bersama jamur tiram. Namun, jamur enoki cenderung mudah hancur, jadi sebaiknya tidak digunakan dalam resep ini).
Step 2
Dalam panci kecil atau wajan, campurkan 3 sdm kecap asin, 2 sdm saus tiram, 1 sdm madu, 1 sdm mirin, dan 1 cangkir air. Aduk rata. Tambahkan cabai merah dan rawit yang sudah disiapkan ke dalam panci. Didihkan saus rebusan dengan api besar.
Step 3
Setelah saus rebusan mendidih, masukkan semua irisan jamur tiram. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak perlahan hingga saus berkurang sekitar setengahnya. (Tips: Jamur akan mengeluarkan air, yang mungkin awalnya membuat volume saus bertambah. Jangan khawatir! Terus aduk dan masak perlahan; jamur akan menyerap bumbu yang lezat, mengembangkan rasa yang kaya. Masak selama kurang lebih 10-15 menit).
Step 4
Ketika saus hampir mengental dan jamur berkilau, matikan api. Jamur Tiram Jorim Anda siap! Enak disajikan hangat, atau Anda bisa mendinginkannya dan menyimpannya di lemari es untuk rasa yang lebih matang. Nikmati hidangan pendamping yang lezat ini dengan nasi Anda!
