Cenar tarde y con el estómago pesado puede impedir un sueño reparador. En una de esas noches, un paseo al supermercado cercano se convirtió en una oportunidad deliciosa. Además de comprar finalmente una estantería que deseaba desde hacía meses para mis suculentas, también encontré ropa de cama acogedora. Cuando llegué a la sección de alimentos del sótano, mi carrito ya estaba lleno. Sin embargo, ¡la tentación de los descuentos de fin de día en productos frescos y mariscos es difícil de resistir! Especialmente para los artículos con una vida útil más corta, comprar tarde a menudo significa conseguir grandes ofertas. Mi plan original era hacer sopa de calamar y rábano, pero los calamares se habían agotado. En cambio, encontré pulpo fresco a un precio increíblemente bajo. Aunque no era calamar, el pulpo parecía un buen sustituto. Cerca, también vi huevas de percebe (oman-dungi) en oferta, así que también las compré. Al día siguiente, decidí hacer Nakji Yeonpotang con estos ingredientes frescos. ¡Esta sopa estaba tan refrescante y deliciosa que olvidé por completo mi antojo de sopa de calamar! Permítanme compartir los secretos para hacer este delicioso Nakji Yeonpotang.