Tumis Brokoli Bergizi dengan Sentuhan Spesial
Tumis Brokoli Bergizi dengan Sentuhan Spesial
Resep Tumis Brokoli yang Sedikit Spesial
Sebuah resep yang dirancang untuk membuat hidangan pendamping Anda lebih bergizi. Hidangan ini mengubah brokoli menjadi tambahan yang beraroma dan sehat untuk makanan Anda.
Bahan Utama- 1 buah brokoli segar
- 10 buah almond
- 70g daging kepiting imitasi (kani kama)
Bumbu- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdm cuka
- 0.5 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdm cuka
- 0.5 sdm saus tiram
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih brokoli di bawah air mengalir. Blansir sebentar dalam air mendidih dengan sejumput garam. Menambahkan garam tidak hanya meningkatkan warna hijau cerah tetapi juga membantu menjaga brokoli tetap renyah. Rebus selama sekitar 30 detik hingga 1 menit, lalu segera bilas dengan air dingin dan tiriskan dengan baik. (Tips: Anda bisa memotong bagian bawah batang brokoli yang keras dan menggunakannya di hidangan lain.)
Step 2
Potong brokoli yang sudah diblansir menjadi ukuran sekali gigit. Suwir atau potong daging kepiting imitasi menjadi ukuran yang serupa. Giling almond dalam blender hingga menjadi bubuk halus. (Tips: Menghaluskan almond menambah rasa kacang dan membantu saus melapisi brokoli secara merata.)
Step 3
Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan api kecil. Tambahkan bubuk almond yang sudah digiling dan tumis selama sekitar 1 menit hingga harum. Hati-hati jangan sampai almond gosong. (Tips: Gunakan api kecil untuk mencegah gosong.)
Step 4
Masukkan brokoli dan daging kepiting imitasi yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur dengan almond bubuk. Setelah bahan tercampur, tambahkan 1 sendok makan cuka dan 0.5 sendok makan saus tiram. Tumis dengan api sedang-tinggi selama sekitar 2 menit, pastikan semuanya tercampur rata. (Tips: Jika campuran terlihat terlalu kering atau saus tidak merata, tambahkan sekitar 1 sendok makan air untuk membantu mencampurkan bahan-bahan.)
Step 5
Tumis brokoli spesial Anda siap jika saus sudah tercampur rata dan bahan terlihat mengkilap. Nikmati selagi hangat atau sajikan setelah dingin sebagai hidangan pendamping yang sehat.
