Tumis Tauge Pedas Manis dengan Saus Cabe Bawang Lee Kum Kee
Tumis Tauge Pedas Manis dengan Saus Cabe Bawang Lee Kum Kee
Resep Tumis Tauge Pedas Manis Super Praktis Menggunakan Saus Cabe Bawang Lee Kum Kee
Halo semuanya! Hari ini saya membuat tumis tauge menggunakan ‘Saus Cabe Bawang Lee Kum Kee’, yang sangat saya sukai saat menggunakannya untuk membuat olahan otak-otak goreng tempo hari. Saus ini tidak hanya bagus untuk masakan tumis, tetapi juga membuat hidangan tumis lainnya menjadi luar biasa lezat. Rasanya yang pedas namun sedikit manis menggugah selera makan Anda, membuatnya menjadi resep ajaib yang membuat Anda cepat menghabiskan sepiring nasi! Mari saya bagikan resepnya sekarang! ^^
Bahan Utama- 300g tauge
- 3 sdm Saus Cabe Bawang Lee Kum Kee (sesuaikan selera)
- 1/2 bawang bombay (sekitar 65g), iris tipis memanjang
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm ekstrak ikan tuna (jika tidak ada, bisa diganti kecap ikan atau kecap asin)
- 1 sdm biji wijen sangrai (haluskan)
- Sedikit biji wijen utuh (untuk taburan)
Merebus Tauge- 1 gelas air (sekitar 250ml)
- 1 gelas air (sekitar 250ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bawang bombay. Kupas setengah bawang bombay, cuci di bawah air mengalir, lalu iris tipis memanjang. Mengiris setipis mungkin akan membantu bumbu meresap lebih baik dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
Step 2
Siapkan tauge segar. Cuci bersih tauge beberapa kali di bawah air mengalir. Penting untuk mencucinya dengan teliti agar tidak ada kotoran atau sisa akar yang tertinggal.
Step 3
Sekarang saatnya merebus tauge. Masukkan tauge yang sudah dicuci ke tengah wajan. Usahakan agar tauge tidak terlalu padat di dasar wajan, beri sedikit ruang. Tuangkan 1 gelas (250ml) air ke tengah wajan, segera tutup dengan penutup, lalu rebus dengan api besar selama tepat 3 menit 30 detik. Tauge menjadi lembek dan kehilangan kerenyahannya jika terlalu lama dimasak, jadi pastikan untuk mematuhi waktunya!
Step 4
Setelah tauge matang, segera tiriskan dalam saringan untuk mengeluarkan uap panas, lalu bilas dengan air dingin untuk mendinginkannya. Proses ini membantu menjaga kerenyahan tauge dan menghilangkan bau amisnya. Pastikan untuk meniriskan tauge dengan baik agar masakan tidak berair.
Step 5
Terakhir, mari kita selesaikan hidangan tauge lezat ini! Masukkan tauge yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk. Tambahkan irisan bawang bombay, 3 sendok makan Saus Cabe Bawang Lee Kum Kee, 1 sendok makan minyak wijen, 1 sendok makan ekstrak ikan tuna, dan 1 sendok makan biji wijen sangrai yang dihaluskan. Taburi dengan sedikit biji wijen utuh sebagai hiasan, jika suka. Sekarang, campurkan semua bahan dengan lembut menggunakan tangan hingga tercampur rata. Tumis tauge pedas manis yang lezat ini siap disajikan!
