초간단 새우 오픈샌드위치
초간단 새우 오픈샌드위치
아이 간식, 간단 브런치 메뉴, 식빵 활용 레시피, 맛있는 새우 오픈토스트 만들기
요리 초보도 단 10분 만에 뚝딱! 근사한 브런치나 특별한 간식이 되는 새우 오픈샌드위치를 소개합니다. 신선한 채소와 탱글탱글한 새우, 고소한 빵의 조화가 환상적인데요, 만드는 방법도 무척 쉬워서 누구나 따라 할 수 있어요. 바쁜 아침이나 출출할 때, 별미로 즐기기 좋은 레시피랍니다.
주요 재료- 식빵 2장
- 상추 3장
- 생새우 7마리 (중간 크기)
- 버터 1조각 (약 10g)
- 머스타드 소스 1-2 큰술
- 그라노파다노 치즈 또는 파마산 치즈 가루 약간
새우 밑간 재료- 소금 1꼬집
- 후추 1꼬집
- 맛술 (미림 또는 청주) 1 큰술
새우 졸임 소스- 버터 약간 (약 5g)
- 바베큐 소스 0.5 큰술
- 케첩 1 큰술
- 물 3 큰술
- 후추 약간
- 소금 1꼬집
- 후추 1꼬집
- 맛술 (미림 또는 청주) 1 큰술
새우 졸임 소스- 버터 약간 (약 5g)
- 바베큐 소스 0.5 큰술
- 케첩 1 큰술
- 물 3 큰술
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 새우 오픈샌드위치에 사용할 모든 재료를 깨끗이 준비해 주세요. 상추는 흐르는 물에 씻어 물기를 제거하고, 생새우는 깨끗하게 손질해 줍니다.
Step 2
손질한 생새우는 머리를 제거하고 껍질을 모두 벗겨주세요. 깨끗한 볼에 새우를 담고, 소금 1꼬집, 후추 1꼬집, 그리고 맛술 1 큰술을 넣어 조물조물 버무려 밑간을 해 둡니다. 맛술은 새우의 비린 맛을 잡아주고 풍미를 더해줘요.
Step 3
중간 불로 달군 팬에 버터 1조각(약 10g)을 녹여주세요. 버터가 녹으면 밑간해 둔 새우를 팬에 올리고 골고루 펼쳐 줍니다.
Step 4
새우를 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 구워주세요. 새우의 색이 선명한 붉은색으로 변할 때까지 충분히 익히는 것이 중요합니다. 너무 오래 익히면 딱딱해질 수 있으니 주의하세요.
Step 5
새우가 다 익으면, 준비해 둔 바베큐 소스 0.5 큰술, 케첩 1 큰술, 그리고 물 3 큰술을 팬에 넣어주세요. 소스가 새우에 잘 배도록 골고루 섞어줍니다.
Step 6
중약불로 줄여 양념이 자작하게 졸아들 때까지 끓여주세요. 소스가 거의 졸아들면 마지막으로 후추를 살짝 뿌려 마무리합니다. 이렇게 맛있는 새우 조림이 완성됩니다!
Step 7
이제 빵을 구울 차례입니다. 깨끗한 팬에 버터 약간(약 5g)을 녹인 후, 식빵 2장을 올려주세요. 식빵의 앞뒷면을 뒤집어가며 노릇하고 바삭하게 구워냅니다. 버터를 사용하면 빵의 풍미가 더욱 좋아져요.
Step 8
잘 구워진 식빵의 한쪽 면에 머스타드 소스를 1-2 큰술 정도 펴 발라주세요. 새우의 달콤 짭짤한 맛과 머스타드의 톡 쏘는 맛이 잘 어울립니다. 취향에 따라 양을 조절하세요.
Step 9
깨끗하게 씻어 물기를 제거한 상추 잎 부분을 먹기 좋은 크기로 뜯어서 머스타드 소스를 바른 식빵 위에 골고루 올려주세요. 아삭한 식감을 더해줄 거예요.
Step 10
이제 준비해 둔 맛있는 새우 조림을 상추 위에 보기 좋게 올려주세요. 푸짐하게 올려주면 더욱 맛있어 보인답니다.
Step 11
마지막으로, 그라노파다노 치즈나 파마산 치즈 가루를 솔솔 갈아 뿌려주면 풍성한 맛과 향을 더할 수 있어요. 보기에도 근사하고 맛도 좋은 새우 오픈샌드위치 완성입니다! 맛있게 즐기세요.
