중독성 최고! 꼬마김밥 만들기
중독성 최고! 꼬마김밥 만들기
【마약김밥】꼬마김밥 레시피: 라면 짝꿍 간편 김밥!
냉장고 속 시들기 직전의 부추를 활용해 간단하면서도 맛있는 꼬마김밥을 만들어 봤어요! 🍜 라면과 함께 먹으면 정말 환상적인 궁합을 자랑한답니다. 오랜만에 김밥을 싸려니, 요즘처럼 날씨 좋은 주말에는 도시락을 싸서 가까운 곳으로 나들이 가기 딱 좋겠다는 생각이 드네요! 🧺
꼬마김밥 재료- 김밥용 김 5장 (반으로 잘라 사용할 거예요)
- 단무지 5줄
- 김밥용 햄 5줄
- 당근 약간
- 부추 약간
마약 소스 재료- 간장 1큰술
- 물엿 또는 올리고당 1/2큰술
- 식초 1/2큰술
- 연겨자 1/2큰술
- 간장 1큰술
- 물엿 또는 올리고당 1/2큰술
- 식초 1/2큰술
- 연겨자 1/2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 부추는 깨끗하게 씻은 후 3등분으로 썰어주세요. 끓는 물에 굵은 소금 1큰술을 넣고 40초간 짧게 데친 뒤, 즉시 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주는 것이 중요해요. 이렇게 하면 부추의 아삭한 식감과 신선한 색감을 살릴 수 있답니다.
Step 2
물기를 제거한 부추에 참기름을 살짝 두르고, 맛소금으로 입맛에 맞게 간을 한 후 조물조물 가볍게 무쳐주세요. 너무 세게 무르면 풋내가 날 수 있으니 주의하세요.
Step 3
당근은 곱게 채 썰어 준비합니다.
Step 4
팬에 식용유를 살짝 두르고 중불에서 당근을 볶아주세요. 당근의 숨이 살짝 죽을 정도로 달달 볶는 것이 포인트예요. 역시 맛소금으로 살짝 간을 해주면 더욱 맛있답니다. ^~^
Step 5
김밥용 햄은 먹기 좋은 크기인 반으로 썰어, 팬에 노릇노릇하게 구워주세요. 햄을 구우면 풍미가 더 좋아져요.
Step 6
단무지도 햄과 마찬가지로 반으로 썰어 준비해 주세요. 이렇게 재료를 미리 손질해두면 김밥을 말 때 훨씬 수월하답니다.
Step 7
김밥용 김은 2등분으로 잘라 사용합니다. 4등분으로 잘라도 되지만, 2등분으로 자르면 김밥이 터질 염려도 없고 속 재료를 듬뿍 채울 수 있어 더욱 만족스러운 꼬마김밥을 만들 수 있어요. 저는 2등분으로 자르는 것을 추천합니다! ^~^
Step 8
김 위에 밥을 김의 절반 정도만 얇게 펴주세요. 너무 많이 펴면 김밥이 터질 수 있으니 주의하세요. 그런 다음 준비해 둔 속 재료(부추, 당근, 햄, 단무지)를 듬뿍 채워 넣습니다.
Step 9
속 재료를 넣은 김을 단단하게 돌돌 말아줍니다. 김밥을 말아진 끝부분이 아래로 가게끔 잠시 둡니다. 이렇게 하면 밥의 따뜻한 김 때문에 김 끝부분이 살짝 오그라들어 김밥이 풀리는 것을 방지해 줘요. 정말 신기하죠? ^~^
Step 10
잘 말아진 김밥의 겉면에 참기름을 꼼꼼하게 발라 윤기를 더해주세요. 그리고 먹기 좋은 크기인 반으로 썰면, 작지만 속이 꽉 찬 맛있는 꼬마김밥이 완성됩니다! 아차, 너무 급하게 만들다 보니 깨소금을 뿌리는 것을 깜빡했네요.ㅎㅎ
Step 11
마지막으로 마약 소스를 만들어 볼게요. 간장 1큰술, 물엿이나 올리고당 1/2큰술, 식초 1/2큰술, 연겨자 1/2큰술을 모두 넣고 잘 섞어주시면 간단하게 완성됩니다. 이 소스만으로도 훌륭하지만, 다른 반찬과 곁들여도 정말 맛있어요! ^~^
Step 12
이렇게 한 입 크기로 썬 꼬마김밥에 먹고 싶은 반찬을 올려 먹으면, 낙지젓갈김밥, 장조림김밥, 고추참치김밥 등 원하는 대로 다양하게 즐길 수 있어요. 정말 별미 중의 별미랍니다! ♥♥♥ ㅎㅎ
