とろけるバナナフレンチトースト
とろけるバナナフレンチトースト
週末ブランチにぴったり！簡単バナナフレンチトーストの作り方
週末の朝をゆっくりと過ごしたいときにぴったりの、簡単なのに贅沢な気分になれるフレンチトーストをご紹介します。食パンを使い、フルーツをたっぷり加えて、しっとり甘いトーストに仕上げました。お子様のおやつにも、特別な日の朝食にも最適です。
主な材料- 食パン（厚切り）1/2枚
- 完熟バナナ 1本
- シャインマスカット 4粒
調理手順
Step 1
まずはフルーツの準備です。バナナは皮をむき、1.5cm厚さの輪切りにします。シャインマスカットは洗って、種があれば取り除き、半分に切ります。
Step 2
次に、フレンチトースト液を作ります。浅めのボウルに卵を3個割り入れ、牛乳50ml、バニラエッセンス小さじ0.5を加えます。泡立て器かフォークで、卵黄と卵白が均一に混ざるように優しく混ぜ合わせます。バニラの香りがふんわりと漂うと、より美味しくなります。
Step 3
食パンは、食べやすい厚さ（約2cm）に切ります。薄すぎると食感が悪くなることがあります。お好みでサイコロ状や三角形に切っても可愛いです。
Step 4
切った食パンを卵液のボウルに入れ、両面にしっかりと卵液を吸わせます。15分ほど、片面7〜8分ずつ、合計15分程度浸します。パンの厚みによって時間は調整してください。パンがしっかりと卵液を吸うことで、ふんわりとした食感に仕上がります。
Step 5
焼く準備をしましょう。フライパンを中火で熱し、バター大さじ1を溶かします。バターが焦げ付かないように、フライパン全体に均一に広げてください。
Step 6
卵液を吸った食パンを、熱したフライパンにそっと置きます。パンがフライパンにくっつかないように、バターがしっかり溶けた状態で置くことが大切です。
Step 7
片面がきつね色に焼けたら裏返し、反対側も焼きます。最初は中火で焼き、両面がきつね色になったら弱火にします。パンの表面がしっかりとした焼き色になり、中までふっくらと火が通るまで、焦げ付かないように時々裏返しながらじっくりと焼きます。
Step 8
焼きあがったフレンチトーストを、お皿に盛り付けます。お好みでメープルシロップをたっぷりとかけてください。粉砂糖をふるいにかけて振りかけると、見た目も華やかになります。最後に、準備しておいたバナナとシャインマスカットを添えれば、見た目も華やかなバナナフレンチトーストの完成です！
