Ayam Leher Panggang Kenyal & Lezat (Dak Moksal Gui)
Ayam Leher Panggang Kenyal & Lezat (Dak Moksal Gui)
#AyamLeherPanggang #ResepLeeYoungja #PanggangKorea #BumbuJintan #AyamTanpaBau #TeksturKenyal #MasakDiRumah
Nikmati tekstur leher ayam yang luar biasa kenyal langsung di dapur Anda dengan resep yang mudah diikuti ini! Alih-alih membayar mahal di restoran populer, Anda bisa membuat porsi yang banyak di rumah dengan memarinasi dan memanggang 1 kg leher ayam. Untuk menghilangkan bau amis, kami akan merendamnya dalam susu, lalu meningkatkan rasa dengan bubuk jintan, yang biasa digunakan untuk sate domba. Memarinasi dengan garam, lada, dan basil selama sekitar sehari akan menghasilkan leher ayam panggang yang sangat empuk, tanpa bau, dan kaya rasa. Hidangan ini sempurna untuk acara-acara khusus atau sebagai hidangan pembuka yang lezat bersama minuman!
Bahan Utama- 1 kg Leher Ayam
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan leher ayam segar Anda. Jika beku, cairkan perlahan di lemari es atau dengan merendamnya dalam air dingin. Hindari menggunakan microwave, karena dapat mengubah tekstur daging.
Step 2
Bilas leher ayam yang sudah dicairkan hingga bersih di bawah air dingin. Untuk menghilangkan bau amis dan melembutkan daging, rendam dalam susu selama minimal 1 jam. (Merendam semalaman akan memberikan hasil yang lebih baik).
Step 3
Angkat leher ayam dari susu dan bilas lagi dengan air dingin. Tiriskan dengan baik menggunakan saringan. Meniriskan kelebihan cairan dengan baik membantu bumbu meresap lebih baik.
Step 4
Sekarang saatnya untuk bumbu yang lezat! Campurkan bubuk jintan, garam, lada, dan basil kering dalam mangkuk. Tambahkan leher ayam dan aduk rata untuk memastikan semua bagian terlapisi bumbu secara merata. Pastikan setiap potongan terlapisi bumbu dengan baik.
Step 5
Pindahkan leher ayam yang sudah dimarinasi ke wadah kedap udara dan dinginkan di lemari es selama minimal 1 jam agar rasa meresap. Bubuk jintan menambahkan kedalaman rasa yang luar biasa, dan proses marinasi memungkinkan rasa menyatu dengan indah. (Memarinasi selama sehari penuh akan menghasilkan rasa yang lebih kaya).
Step 6
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang-tinggi, tanpa menambahkan minyak. Letakkan leher ayam yang sudah dimarinasi di wajan dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit gosong. Tekstur kenyal unik dari leher ayam dikombinasikan dengan aroma jintan yang harum akan menciptakan hidangan yang pasti menggugah selera Anda. Nikmati leher ayam panggang lezat Anda!
Anda Mungkin Suka Juga
Sundae Tumis Pedas Manis
Sajian Cumi Saus Pedas Manis Menggugah Selera
