귀여운 소시지 꽃볶음 레시피
귀여운 소시지 꽃볶음 레시피
아이들 간식으로 최고! 예쁜 소시지 꽃이 활짝 피었어요.
간단한 재료로 뚝딱 만드는 귀여운 소시지 꽃볶음입니다. 볶음 요리지만 맵지 않고 달콤새콤해서 아이들 밥반찬이나 도시락 메뉴로도 손색이 없어요. 젓가락으로 집어 먹기도 편하고, 보는 재미까지 더해져 온 가족이 즐길 수 있는 특별한 메뉴랍니다. 막대치즈를 더하면 더욱 풍성한 맛과 재미를 느낄 수 있어요.
주요 재료- 비엔나 소시지 15개 (꽃 모양을 만들기에 적당한 크기)
- 막대 치즈 3개 (선택 사항, 풍미와 식감을 더해줍니다)
- 식용유 1큰술 (팬 코팅용)
특제 소스 (양념)- 케첩 1큰술 (달콤한 맛의 베이스)
- 매실청 1큰술 (은은한 단맛과 향)
- 맛술 (미림) 1큰술 (소시지 잡내 제거 및 풍미 증진)
- 굴소스 1작은술 (감칠맛을 깊게 더해줍니다)
- 다진 대파 1큰술 (향긋한 풍미와 색감 추가)
- 케첩 1큰술 (달콤한 맛의 베이스)
- 매실청 1큰술 (은은한 단맛과 향)
- 맛술 (미림) 1큰술 (소시지 잡내 제거 및 풍미 증진)
- 굴소스 1작은술 (감칠맛을 깊게 더해줍니다)
- 다진 대파 1큰술 (향긋한 풍미와 색감 추가)
조리 방법
Step 1
소시지 꽃 준비: 비엔나 소시지를 준비합니다. 끝부분에서 약 1cm 정도 남기고 십자로 칼집을 깊게 넣어주세요. 이렇게 하면 익으면서 꽃 모양처럼 예쁘게 벌어진답니다. 너무 깊게 자르면 소시지가 부서질 수 있으니 주의하세요.
Step 2
치즈 모양내기 (선택 사항): 막대 치즈를 준비했다면, 약 3cm 길이로 3등분해주세요. 아이들이 먹기 좋은 크기로 맞추시면 됩니다.
Step 3
맛있는 소스 만들기: 작은 볼에 케첩 1큰술, 매실청 1큰술, 맛술 1큰술, 굴소스 1작은술, 다진 대파 1큰술을 모두 넣고 골고루 잘 섞어주세요. 재료들이 잘 섞여 소스가 완성됩니다.
Step 4
소시지 볶기 시작: 중불로 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고, 준비해 둔 칼집 넣은 비엔나 소시지를 넣어 볶아주세요. 소시지의 칼집 넣은 부분이 살짝 벌어지기 시작할 때까지 볶아주시면 됩니다. 너무 오래 볶으면 딱딱해질 수 있으니 주의해주세요.
Step 5
소스 넣고 버무리기: 소시지가 어느 정도 벌어지기 시작하면, 만들어 둔 특제 소스를 팬에 붓고 소시지와 함께 재빨리 섞어가며 볶아주세요. 소스가 소시지에 골고루 배어들도록 1~2분 정도 더 볶아주시면 됩니다. 소스가 타지 않도록 불 조절에 신경 써 주세요.
Step 6
치즈 넣고 마무리 볶기 (선택 사항): 만약 치즈를 사용하신다면, 이때 3등분 해 둔 막대 치즈를 넣고 소시지와 가볍게 섞듯이 한 번 더 볶아주세요. 치즈가 살짝 녹으면서 소시지와 어우러져 더욱 먹음직스러워집니다. (치즈는 생략 가능합니다.)
Step 7
플레이팅: 완성된 소시지 꽃볶음을 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아주세요. 꽃 모양이 망가지지 않도록 조심스럽게 담아주시면 더욱 먹음직스럽습니다.
Step 8
장식으로 완성 (선택 사항): 마지막으로, 검은깨를 준비하여 소시지 꽃의 가운데 부분에 살짝 뿌려주세요. 마치 꽃술처럼 보여 더욱 귀엽고 완성도 높은 소시지 꽃 요리가 완성됩니다. (검은깨 장식은 생략 가능합니다.)
