Dubu Kimchi Casero: Tofu Dorado con Kimchi Salteado
Dubu Kimchi Casero: Tofu Dorado con Kimchi Salteado
Disfruta de una Comida Reconfortante y Deliciosa con Dubu Kimchi Hecho en Casa
¡Hola a todos! Con el clima volviéndose agradablemente más cálido, es una señal de que es hora de salir y ser activo. Después de haber estado en casa todo el invierno, es maravilloso poder finalmente salir a caminar y disfrutar del aire fresco. Esta mañana, preparé Dubu Kimchi, y como hacía tiempo que no lo comía, ¡felizmente me terminé todo el plato! Este plato, que presenta tofu perfectamente dorado junto con kimchi salteado y sabroso, es una forma deliciosa de disfrutar de una comida abundante en casa.
Ingredientes Principales- Kimchi bien fermentado (Kimjang Kimchi)
- 1 bloque de Tofu
- 1/4 Cebolla
- 1/2 Cebolleta (Cebolla de verdeo)
- Semillas de sésamo, para decorar
- 1 Cucharada de aceite de sésamo
- 1/3 Cucharada de azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta el tofu en cubos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 cm de grosor. Corta la cebolla en juliana fina y la cebolleta en diagonal. Los cortes diagonales hacen que la cebolleta luzca más atractiva.
Step 2
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-alto. Dora las piezas de tofu por ambos lados hasta que estén doradas y ligeramente crujientes. Esto creará un agradable contraste entre el exterior crujiente y el interior suave. Retira el tofu dorado y reserva en un plato.
Step 3
En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario. Agrega el kimchi picado, la cebolla en rodajas y las cebolletas en rodajas a la sartén. Saltea todo junto. Si tu kimchi está un poco demasiado ácido, añadir una pizca de azúcar ayudará a equilibrar el sabor.
Step 4
Una vez que el kimchi se haya ablandado ligeramente al saltearlo, añade las semillas de sésamo, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1/3 de cucharada de azúcar para realzar el sabor. El azúcar potenciará las notas sabrosas del kimchi y contribuirá a la delicia general.
Step 5
Continúa salteando hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y fragantes. Cocina hasta que las cebollas estén translúcidas y el kimchi esté tierno y sabroso. Este proceso profundiza el sabor.
Step 6
Ahora, ¡es hora de emplatar tu obra maestra! Coloca las piezas de tofu caliente y dorado de manera atractiva en un plato para servir. Vierte generosamente el kimchi brillante y salteado sobre el tofu. ¡Disfruta de tu delicioso Dubu Kimchi casero!
