栄養満点！カリッと甘い自家製ナッツおこし
栄養満点！カリッと甘い自家製ナッツおこし
簡単でおいしい！手作りナッツおこしのレシピ
手軽に作れる、甘くてヘルシーなデザートのご紹介です。市販のミックスナッツを砂糖と水あめでカリッと固めた、美味しいナッツおこしの作り方。プレゼントにもぴったりで、コーヒーやお茶のお供にも最適です。
材料- 市販の一口ミックスナッツ 5袋（お好みのナッツでOK）
- 水あめ 大さじ1（はちみつでも代用可）
- 砂糖 大さじ2（グラニュー糖またはきび砂糖）
調理手順
Step 1
まず、準備した市販の一口ミックスナッツ5袋を開封し、フライパンに入れます。弱火で2〜3分ほど軽く炒め、ナッツの香ばしさを引き出し、水分を飛ばしてカリッとさせましょう。
Step 2
ナッツを炒めている間に、小さなボウルに水あめ大さじ1と砂糖大さじ2を入れ、よく混ぜてシロップのベースを作っておきます。
Step 3
ナッツが軽く炒まったら、火を非常に弱めるか、一時的に火からおろします。準備した水あめと砂糖のシロップをフライパンに流し入れ、素早く混ぜ合わせます。ナッツ一つ一つにシロップが均一にコーティングされるようにしましょう。
Step 4
おこしを固めるための型を準備します。たこ焼き器を使う場合は、シロップでコーティングしたナッツを各くぼみに2〜3粒ずつ入れ、軽く押して形を整えます。（または、四角い型にクッキングシートを敷いて使っても良いでしょう。）
Step 5
クッキングシートを使用する場合は、四角い型やトレイにクッキングシートを敷き、端を少し折り上げて枠を作ります。そこにシロップでコーティングしたナッツを流し入れ、薄く広げます。
Step 6
型に流し入れたナッツを、スプーンの裏やめん棒を使って平らになるように押し広げます。厚さは0.5cm程度が目安で、均一な厚さにすることが重要です。
Step 7
出来上がったナッツおこしを、風通しの良い涼しい場所で最低2〜3時間、または一晩かけて完全に固まるまで冷まします。水分が飛んでカチカチに固まれば、崩れずに美味しいおこしになります。完全に固まったら、包丁で食べやすい大きさにカットして完成です。
